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재미마미

(국물요리)감자콩나물국/콩나물카레국:카레가루로 맛내기

콩나물을 좋아하지 않거나

콩나물국 맛내기가 어렵다는 분께

추천하는 레시피에요.

다시육수가 준비되지 않았을 때도

카레가루 한 숟갈이면 맛있는 국물맛을 낼 수 있으므로

요리초보자도 쉽게 만들 수 있는 아주 쉬운, 그러나

맛은 만만치 않은 콩나물카레국이에요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 100그램
  • 감자 1~2개
  • 양파 1/2개
  • 2~3컵
  • (황태+다시마+무)
  • 카레가루 1큰술+
  • 다진파 1큰술
조리순서Steps
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물과 다시육수 재료를 넣고 센불에서 부르르 끓이다가 약불로 줄인다:카레가루로 맛낼 것으므로 그냥 맹물을 사용해도 상관없다.
육수재료가 어느 정도 우러나면 건져내고
감자를 넣고 끓인다.
감자가 거의 익을 무렵 콩나물을 넣고 (뚜껑덮고) 끓인다.
뚜껑이 들썩이면 뚜껑응 열고 굵게 채썬 양퍼를 넣고 더 끓인다.
양파 숨이 죽으면 카레가루를 넣고 한소끔 더 끓인 후ㅡ
파 넣고 불을 끈다.

등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-10-03

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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