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아랄랄라

우렁된장 / 우렁강된장 - 간단 국물 만들기

우렁이는 간의 해독 작용에 좋아 과음에 좋다고 합니다

술 마신 다음 날에 훌륭한 해장 요리의 재료이기도 하고

우렁이를 넣고 찐하게 끓인 강된장은 술안주로도 좋죠 > <ㅎㅎㅎㅎ

밥에다 비벼 먹어도 좋고

쌈 채소에다가 싸서 먹으면 훌륭한 쌈밥이 되는

우렁이 강된장 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 우렁이 200g
  • 애호박 1/2개
  • 양파 1/2개
    [선택 재료]
  • 표고버섯 2개
  • 청양고추 2개
  • 쌀뜨물 적당량
    [양념]
  • 다진 마늘 1큰 술
  • 된장 2큰 술
  • 고추장 1큰 술
조리순서Steps
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탱글탱글 쫄깃한 식감이 맛있는
우렁강된장 만들기 ♬♪
· 우렁이는 물에 깨끗이 씻어주고

저는 200g 사용했는데 100g 만 사용하셔도 상관없습니다 :)

양파
애호박은 깍둑썰기
청양고추는 취향에 따라 썰어주세요
· 집에 남아있는 버섯들도 썰어줬습니다
저는 양송이버섯 2개와 표고버섯 2개 사용했어용
· 채소들 손질 완료!!!

- 이 재료들 말고도 취향에 따라 집에 있는 채소들 활용하시면 됩니다
ex) 감자. 두부, 팽이버섯 등등

· 물 2컵 (종이컵 기준)과 우렁이를 넣고

- 쌀뜨물이 있으면 쌀뜨물 넣어주세용
장이 들어가는 찌개에는 쌀뜨물을 사용해주면 텁텁한 맛을 줄이고
더욱 맛있게 끓일 수 있습니다 :D

다진 마늘 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술 넣고 끓여줍니다
· 양념을 잘 풀어주며 끓이다가
국물이 끓기 시작하면
손질해둔 채소를 넣어 끓여줍니다
· 채소가 다 익을 때까지 끓이면 완성!!!
쫄깃한 우렁이와 짭조름한 된장 국물
쌈 싸 먹어도 맛있고 밥 비벼 먹어도 맛있는
우렁된장
팁-주의사항
우렁강된장 만들기
1. 채소를 손질해준다
2. 물 2컵과 우렁이를 넣고 다진 마늘 1 큰 술, 된장 2 큰 술, 고추장 1 큰 술 넣고 끓여준다
3. 국물이 끓기 시작하면 손질해둔 채소를 넣어 끓여준다
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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