바삭하고 고소한 초간단 일본식 튀김덮밥 '텐동'

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롯데주류 미림

바삭하고 고소한 초간단 일본식 튀김덮밥 '텐동'

쌀쌀한 가을에는 집밥이 최고! 누구나 쉽게 따라 만들 수 있는 초간단 레시피!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대하(새우)
2~3마리 구매
밥
1공기 구매
연근
약간 구매
단호박
약간 구매
김가루
100g 구매
얼음물
200g 구매
계란노른자
1개 구매
맛술 미림
1큰술 구매

[간장 소스 재료]

간장
5큰술 구매
설탕
6큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
맛술 미림
1큰술 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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새우는 씻어 머리는 놔두고 껍질만 벗겨 준비할게요.

연근, 단호박은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.

냄비에 간장 소스 재료와 미림을 넣고 밀가루가 뭉치지 않게 잘 저어 준 뒤 중불에 걸쭉해 질 때 끓여주세요.

이때 맛술 미림의 천연 아미노산과 유기산이 감칠맛과 자연스러운 단맛을 더해 준답니다!

얼음물에 계란 노른자와 맛술 미림을 넣고 잘 섞어줍니다.

이때 맛술 미림은 계란의 비린내를 제거해준답니다!

달걀노른자+맛술 미림에 밀가루를 넣어 젓가락으로 덩어리 지지 않게 잘 저어주세요.

준비해둔 새우와 채소들은 170~180도에서 튀겨냅니다.

기름에 반죽을 넣었을 때 금방 떠오르면 적당한 온도로 예열된 거랍니다.

밥 위에 튀김들을 보기 좋게 올린 후 위에 간장 소스를 뿌려주면 된답니다.

: 맛술 미림의 천연 아미노산과 유기산이 간장 소스의 감칠맛과 자연스러운 단맛을 더해 준답니다!

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등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-10-02

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품: 미림

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#맛술 #미림 #맛술미림 #튀김덮밥 #텐동 #일식 #튀김

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