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815요리사랑

소고기무국 끓이기 국물요리

깔끔한 감칠맛 소고기 무국 끓이기
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [소고기 무국 재료]
  • 소고기 (양지국거리) 300g
  • 무 (면기) 1개
  • 1/2대
  • 다진 마늘 1큰 술
  • 참기름 1
  • 다시마 1장
  • 11컵
    [양념 재료]
  • 국간장 3큰 술
  • 참치액젓 1큰 술
  • 소금
조리순서Steps
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소고기는 찬물에 담가 핏물을 충분히 빼주는데요 중간중간 물을 갈아주어요
무는 껍질 제거하고 나박나박하게 썰고 파송송 썰어요
달군 냄비에 참기름 1큰 술 넣고 소고기를 볶다가 물 11컵과 다시마 1장을 넣고 끓입니다 5분정도 끓이다가 다시마는 건져냅니다 다시 중불에서 더 끓이고요
위에 떠오르는 거품은 깨끗이 건져내고,고기의 맛이 우러나면 무 넣고 팔팔 끓이고
마늘 1큰 술 넣고 국간장 참치 액것으로 간하고 부족한 간은 소금으로 했어요~ 총 30분 정도 끓였어요~ 마지막에 파 넣고 마무리합니다
늘 먹어도 맛있는 소고기 무국 완성입니다

등록일 : 2018-10-02 수정일 : 2018-11-01

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