Name: 땅콩조림과 멸치볶음 만드는법 두가지 반찬을 한번에
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 땅콩 400g; 잔멸치 100g; 설탕 1큰술; 통깨 + 검은깨 7큰술; 참기름 1큰술

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요리하는아내

땅콩조림과 멸치볶음 만드는법 두가지 반찬을 한번에

한번에 두가지 반찬이 뚝딱!!
너무 쉽고 간편한 레시피로
맛있는 반찬 만들어보세요 :D

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

땅콩
400g 구매
잔멸치
100g 구매

[재료]

설탕
1큰술 구매
통깨 + 검은깨
7큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

땅콩과 잔멸치는 분량대로 준비해 주시고
나머지 양념들도 준비 해 주세요 :D

먼저 생땅콩을 물에 한번 세척해 주세요
생각보다 먼지나 찌꺼기가 많이 나오기 때문에
2 ~ 3번 헹궈주시면 좋아요 :D

웍에 다시 땅콩을 넣은 뒤 물 200ml를 부어주세요

진간장 4큰술을 넣어주세요

맛술 3큰술을 넣어주세요

설탕은 1큰술만 넣어주세요

조청 3큰술을 넣어주세요
(없으면 올리고당)

센불에서 10분간 졸여주세요
떠오르는 거품이나 땅콩 껍질도 다 건져내어주세요
음식은 조금 깔끔해야 보기 좋거든요 :D
중불로 줄인 뒤 20분 이상은 졸여주셔야해요
땅콩이 졸여지는 동안 다른 프라이팬에 잔멸치를 살짝 볶아 비린내를 날려주세요

다 졸여지면 불을 끄고 참기름 1큰술과

통깨를 넣어주세요 :D

검은깨를 넣어주세요 :D

참기름과 깨들이 땅콩과 잘 섞이도록 저어주세요 :D

그다음 살짝 볶아 비린내를 제거한 잔멸치를 남은 땅콩조림에 부어주세요 ㅎㅎ 이렇게 하면 한번에 두가지 반찬이
완성되는거겠죠 :D

그 다음 예쁘게 그릇에 담아내면 된답니다 ㅎ

: 멸치를 볶기 전 프라이팬에 살짝 볶아서 비린내를 제거 해 주세요:)

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등록일 : 2018-09-29 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

요리하는아내

https://www.youtube.com/channel/UCRfbjK91ORW2DFXPOOXv1ow

#땅콩조림만드는법 #멸치볶음만드는법 #두가지반찬

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