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롯데주류 미림

추석에 남은 소고기 활용법! 아삭한 소고기 우엉 조림

추석 명절에 남은 소고기와 향긋한 우엉을 활용한 요리
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 우엉 170g
  • 소고기 200g
  • 후추 약간
  • 다진 마늘 1큰술
  • 간장 3큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 맛술 미림 3큰술
조리순서Steps
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우엉은 껍질을 벗긴 후 어슷썰기 해주세요.
식초 1큰술을 넣은 물에 우엉을 담가 갈변현상을 막아줍니다.
소고기도 우엉과 비슷한 크기로 썰어 준비해주세요.
소고기와 양념장에 맛술 미림을 넣어주세요.

맛술 미림이 소고기의 잡내를 잡아주고 양념장의 감칠맛을 살려준답니다.

양념장에 우엉을 넣어주세요.
우엉을 넣고 졸여줍니다.
우엉을 어느정도 졸인 후 소고기를 넣어주세요.
우엉에 간장색이 베일 때까지 졸여주면 완성입니다!
팁-주의사항
맛술 미림은 소고기의 잡내를 잡아주고 양념장의 감칠맛을 살려준답니다.

등록일 : 2018-09-29 수정일 : 2018-09-29

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레시피 작성자About the writer

롯데주류 미림

쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

제품
미림
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