Name: 추석 명절 음식 밥도둑 새우 장 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 냉동새우 30마리; 청양고추 2개; 홍고추 2개; 마늘 1통 (4개); 생강 1쪽; 천일염 1T; 간장 1컵 (200ml); 육수 1컵 (200ml); 청주 50ml; 맛술 50ml; 설탕 2T; 레몬식초 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,620

스마일로즈건강밥상

추석 명절 음식 밥도둑 새우 장 만드는 법

오랜만에 만나는 가족들과 먹을 음식도 중요하기에 만들어본 밥도둑 새우 장입니다~!!~
간장게장만 밥도둑이 아니지요~!~
새우 장 역시 밥도둑 못지않답니다~!!~
가을 제철 새우로 만드는 새우 장 만드는 법을 소개해 드리려고요~!!~~
요즘은 간장게장이 아닌 새우 장을 만드는 맛 집도 많은 것 같아요
맛집 새우 장 보다 더 맛있는 새우 장 만들어 볼까요~!~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

냉동새우는 미리 전날 냉장고로 옮겨서 해동시켜 놓았어요
해동된 새우는 천일염 1T을 풀은 물에 씻어 건져 물기를 빼줍니다~!~
육수 만드는 법
https://blog.naver.com/wjdtj54/221361290743

새우 장에 들어갈 청양고추와 홍고추는 어슷 썰어서 준비하고
마늘과 생강은 편 썰어 준비합니다~!~!

새우는 수염을 가위로 잘라줍니다~!~
이쑤시개로 등 쪽 3번째 마디에 찔러서 내장을 제거해줍니다~!~

내장 제거한 새우에 레몬식초와 청주 맛술을 섞어서 살살 뿌려줍니다
레몬식초는 새우 살을 탱글탱글하게 만들고 맛술과 청주로 비린내를 잡아주기에
정말 맛있는 새우 장을 드실 수 있답니다~!~
밑간 한 새우에 썰어놓은 마늘 청양고추 등을 올려줍니다

레몬식초는 새우 살을 탱글탱글하게 만들고 맛술과 청주로 비린내를 잡아주기에

간장과 육수를 끓여서 완전히 식혀 준 다음 새우에 부어줍니다~!~

간장 달임 소스를 부어준 다음 새우가 뜨지 않도록 접시로 눌러 놓았어요~!!

얼마 안 되는 새우 장 만들어서 냉장고에 넣고 3일 지난 다음 먹으면 정말 맛있답니다

마음이 급하고 빨리 먹고 싶어서 2일째 되는 날 꺼내 보았어요~!!@!!

약간 양념이 덜 배어 든 것 같지만 새우가 탱글탱글 하네요!@!

제가 담은 새우 장은 얼마 안 되어 그대로 두고 꺼내 먹으면 되지만
만일 많은 양을 담아서 오래 두고 드실 때는 새우는 건져서 냉동하고
간장소스는 다시 한번 끓여서 냉정 보관한 다음
드실 때 새우에 간장을 조금씩 부어서 드시면 됩니다~!!

보기에도 살이 탱글탱글 탄력이 있어 보이지 않나요
생선요리에 레몬식초를 조금 부어주면 생선 살도 잘 부서지지 않고
탱글탱글 하고 비린내도 제거해줍니다
레몬식초 만드는 법
https://blog.naver.com/wjdtj54/221184380598

새우장 관련 상품

등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#새우장 #간장새우장 #밥도둑새우장 #육수끓이는법 #비린내잡아주는 #레몬식초

김치콩나물국 맛보장 레시피

1

김치콩나물 국 얼큰하고 맛나게 끓이기!

줌마요리

5.0(351)
2

꿀처 김치콩나물국

♡꿀처♡

4.9(54)
3

김치콩나물국 황금레시피 얼큰하고 개운하고 끓이는 법 ♬

뽀새댁

5.0(45)
4

간단국 추천! 시원 칼칼한 김치콩나물국 안주로도 좋아요~

딸기망고chsiiii

5.0(34)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(217)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(150)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(42)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(21)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

애호박전 맛보장 레시피

1

참치 애호박 전

밥차리라

4.9(100)
2

간단한 설명으로, 빠르게 애호박전 만들기

쏘소한쏘소

4.9(53)
3

달콤하고 사각거리는 맛이 일품인 명절부침요리 애호박전만들기

시연성연맘

5.0(37)
4

(힐링캠프)백종원 애호박전 만들기

세미짱

4.9(27)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(415)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(153)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(40)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(39)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,465)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(204)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)