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레시피특공대

[레시피특공대] 다양하게 이용 가능한 "마늘기름 & 마늘칩(갈릭프레이크)" 만드는 법

안녕하십니까? 레시피특공대 입니다.

만들어 두면 여러모로 유용한

"마늘기름" 과 "마늘칩"(갈릭프레이크) 입니다.

마늘 기름은 소스, 수프의 향신료 등에 많이 이용 되며

고추기름, 파기름 처럼 만들어 두신 후 여러 요리에 넣으시면 좋습니다.

마늘칩은 삼겹살과도 잘 어울리며

볶음밥, 카레덮밥 등에 올려 드시는 것도 좋습니다.

바삭하게 구워진 마늘 칩은 아이들 간식으로도 좋구요

술안주로는 뭐.. 말할 필요가 없습니다. ^^

마늘은 살균, 항암효과, 항균작용, 빈혈완화, 저혈압 개선 등의

효능이 있는 슈퍼푸드 입니다. ^^

또한, 섭취시 몸이 따듯해 지며 유해균 억제, 정장작용, 장기능 및 배변활동 개선, 대장암 예방 등 다양한 이점이 있습니다.

마늘칩_만드는법 영상과 함께 따라해 보세요.

맛있게 보셨다면 구독 부탁드립니다~ ^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘
  • 식용유

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘을 준비해 줍니다.
편으로 썰어 줍니다.
마늘을 물에 담가 줍니다.
마늘 특유의 매운맛을 조금 덜하게 해 줍니다.
10분 정도 후에 마늘을 꺼내 키친타올을 이용하여 물기를 제거해 줍니다.
끓는 기름에 마늘을 넣고 튀겨 줍니다.
마늘이 노릇하게 튀겨지면 건져내 줍니다.
마늘기름은 식힌 후 유리병 등에 넣어 보관하셨다가
마늘향을 내는 요리에 사용하시면 됩니다.
튀겨진 마늘은 카레덮밥, 볶음밥 등에 얹어 드시거나
간식으로 그냥 드셔도 맛이 아주 좋습니다. ^^
팁-주의사항
기름의 온도가 높으면 마늘 겉이 타버리므로 약불에 은근히 익히시는게 좋습니다. ^^
영상과 함께 보시면 더욱 좋습니다.
https://tv.naver.com/v/4141077

등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-28

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레시피 작성자About the writer

레시피특공대

맛있는 레시피와 요리 팁을 소개하도록 하겠습니다. 많은 사랑과 관심 부탁드리겠습니다!! ^^

요리 후기 1

햇살바람조은날 2019-01-06 11:05:07

맛있는 레세피 감사합니다  

쉐프의 한마디2019-01-06 14:12:26

댓글 감사합니다 ^^ 행복한 휴일 되세요

댓글 1
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