맛있는 가지요리 어향가지 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

15,558

상품목록

뽕림이

맛있는 가지요리 어향가지 만드는 법

오늘은 맛있는 가지요리 어향가지를 만들어보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
1대 구매
다진 돼지고기
1컵 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
물
1/2컵 구매

[양념장]

두반장
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
다진 청양고추
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 가지는 깨끗이 씻은 후 사선으로 깊숙이 칼집을 내줍니다.

두반장 2 큰 술, 진간장 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 설탕 1.5 큰 술, 다진 청양고추 2개, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어요.

대파(1대)는 송송 썰어주시고요.
* 저는 대파가 똑떨어지는 바람에 쪽파로 대신했어요 :)

간 돼지고기도 준비합니다.

중약 불로 예열한 팬에 식용유를 적당량 두르고 가지를 통째로 넣는데요.
이때 칼집 낸 부분이 아래로 향하도록 해주세요.
가지는 속살까지 충분히 익혀줍니다.

예열한 팬에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 대파를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
대파의 향이 고소하게 올라오면 간 돼지고기와 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 달달 볶아주세요.
돼지고기가 익었다 싶으면 양념장을 넣어줍니다.

이어서 물 1/2 컵을 넣고 소스를 적당히 졸여주세요.

구운 가지를 넣고 걸쭉하게 졸여주시는데요.
이때 중간중간 가지 위에 소스를 얹어주세요.
그러면 가지에 소스가 잘 배서 더 맛있게 즐기실 수 있답니다 :)

어향가지 이름만 들었을 때는 굉장히 복잡하고 어려운 요리일 거라 생각했는데, 이거 의외로 쉽죠? ㅎㅎㅎ

어향가지 관련 상품

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2018-09-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/minimini0107

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 6

:.｡..｡.:♥*:.｡..｡.: 2019-10-28 20:51:47

진짜 쉽고 소스가 너무 맛있어요 근데 가지가 잘 안익어서 그냥 중간에 다 잘랐어요 ㅋㅋㅋㅋ

희야 (총무)^.~ 2022-07-30 09:36:47

저는 먹기좋게 3등분해서 졸였어요 대패삼겹살 있길래 듬성듬성 잘라 식감을 주니 좋네요

뚠뚠해 2023-09-07 18:46:41

와 이거 진짜 맛있어요!! 텃밭에서 직접 기른 가지 어떻게 먹을까 하다가 해봤는데 집에서 한 가지요리 중 가장 맛있어요ㅋㅋㅋ 어향가지가 무슨 맛인지 몰랐는데 이런 맛인줄 모르고 산게 억울ㅋㅋㅋ 담에 또 해먹어야겠어요^^ 먹느라 사진도 못찍었네요~ㅎㅎ

내쨩 2024-04-01 06:05:40

고기없어서 못넣었는디 안넣어도 넘 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ

팡트 2020-09-19 07:48:00

넘 맛있어서 남편이 또 해달래요ㅎㅎㅎ

RPW 2018-10-11 13:56:26

최고입니다

댓글 0

#어향가지 #가지요리 #가지반찬 #반찬 #밥반찬 #저녁메뉴 #일품요리 #손님초대요리

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(30)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(202)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(118)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(90)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(67)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(65)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(14)

전찌개 맛보장 레시피

1

명절, 제사 남은 전을 활용한 음식! 칼칼하고 시원한 국물이 일품! 전찌개 끓여봐요

순이의부엌

4.9(32)
2

전찌개 만드는 법, 명절음식 활용해서 맛있게 만들기

먹순

4.9(20)
3

설날에 먹고 남은 모둠전의 변신, 전 찌개

롯데주류 미림

4.8(17)
4

명절 남은 전 활용한 전찌개

눈누난나02

5.0(11)

오이볶음 맛보장 레시피

1

오독오독 오이볶음!

다온별

4.8(59)
2

[아이들반찬] 오이들깨볶음~

왕눈이2

4.8(40)
3

꼬들꼬들 맛있는 반찬...오이볶음

배고픈엄마

5.0(10)
4

담백한 오이볶음 만드는 법

돌하우스

4.9(10)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(26)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

감자수제비 맛보장 레시피

1

[감자수제비] 눈이 오는 날엔 포근포근 감자 수제비 만들기 -양싸

양싸

4.9(233)
2

쫄깃쫄깃한 감자수제비 간단하게 만들기 ♩

꽃라라

4.9(53)
3

[생생정보통레시피]감자 수제비 만드는 법,감자수제비황금레시피

꽃청춘이주부

4.9(8)
4

비오는 주말점심메뉴 감자수제비!

어부동김반장

5.0(7)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(20)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(16)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(15)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(162)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(38)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(14)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.