명절 남은 음식활용, 부대찌재 같기도 한 전찌개입니다.

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배고픈엄마

명절 남은 음식활용, 부대찌재 같기도 한 전찌개입니다.

명절이 지나도 명절 음식을 먹어야 하니 아이들이 참 싫어 합니다. 저도 어릴적 그랬던 것 같습니다. 대신 명절 음식인 듯 아닌 듯 하게 해주면 또 잘 먹으니 이럴때 엄마의 JQ를 최대한 끌어 내야지요. 명절 선물 대명사가 되어버린 햄과 소세지를 넣고 부대찌개 같기도한 전찌개를 끓여 두부부침과 동태전을 말끔하게 해결했습니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태전
10개 구매
두부부침
5개 구매
김치 잘게 자른
1컵 구매
스팸
200g 구매
소세지
120g 구매
대파
2대 구매
고추가루
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매
다시마 멸치육수
4컵 구매
풋고추
2개 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 햄통조림 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 풋고추 보관법

조리순서Steps

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동태전 10개, 두부부침 5개를 준비했습니다.

두부부침과 동태전을 굵직하니 잘라 전골 냄비에 담고 잘게 자른 김치 1컵을 담아 줍니다.

스팸 200g 을 굵직하니 채썰고 소세지 120g을 굵직하게 어슷 썰어 담아 줍니다.

대파 2대를 준비해 흰부분을 굵직하니 어슷 썰어 담고 고추가루 2큰술, 청주 2큰술, 국간장 2큰술,다진마늘 1큰술, 후추약간을 넣고 섞어 만든 양념을 넣고....

다시마 멸치육수 4컵을 붓고 끓여 줍니다. 저는 사진 색감을 살려 양념을 그대로 두었는데 양념을 풀어 넣고 함께 골고루 끓여 주세요.

그리고 마지막으로 풋고추 2개, 대파 초록부분을 어슷하게 썰어 넣고 끓여 줍니다.

전찌개 관련 상품

등록일 : 2018-09-27 수정일 : 2024-03-10

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배고픈엄마

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