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재미마미

간짜장소스:짜장가루로 간까장 맛내기

집에서 짜장소스를 만들 때 카레소스와 마찬가지로 감자 당근 등을 넣어 만드는데 그런 것 빼고 양배추를 듬뿍 아주 듬뿍 넣어 만들어 보세요. 집에서 간짜장 맛보는 것 아주 쉬운 일이랍니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 시판 짜장가루 1봉
  • 양배추
  • 양파
  • 마늘
  • 새우
  • 오징어
  • 청주
  • 식용유
조리순서Steps
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양배추, 양파, 호박 등은 굵게 채썰고 먼저 달군 팬에 오일을 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣어 볶는다
호박->양배추 순으로 넣어 볶는다
볶은 채소는 한쪽으로 밀어두고,
씻어서 적당히 썰어놓은 새우와 오징어를 청주(맛술) 한 큰술 넣어 볶는다
재료가 푹 잠기게 물을 붓고 뚜껑을 덮어 푹 익힌 후 짜장가루를 넣어 잘 섞는다
한소끔 끓어오르면 불을 끈다
스파게티면을 삶은 후 짜장소스를 뿌려내면 짜장면이 된다
그밖에 우동면이나 칼국수면, 중면, 소면 등을 이용해서 만들 수 있다
밥위에 얹어 간짜장밥으로 먹어도 좋다.

등록일 : 2018-09-26 수정일 : 2018-09-27

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