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저녁노을

명절음식, 색고은 비트 식혜 쉽게 만드는 법

명절음식, 색고은 비트 식혜 쉽게 만드는 법 참 편리한 세상에 사는 우리입니다. 식혜를 만드려면 엿기름 거르는 일이 쉽지 않아 잘 해 먹질 못하곤 합니다. 하지만, 이젠, 티백이 나와 초등학생도 만드는 식혜가 되었습니다. 명절음식 만들기 비트 식혜입니다.
6인분 이상 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 찹쌀 1컵
  • 질금 티백 10개
  • 비트 1/2개
  • 황설탕 2/3컵
  • 물 500ml 5병
노하우 영상
조리순서Steps
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찹쌀은 곱슬곱슬 밥을 해 주고, 물과 티백을 넣어 하룻밤 삭혀준다.
밥알이 으깨어지면 발효가 끝난 것이며 티백 건더기는 건져낸다.
건더기는 조금만 건져낸 후 물에 씻어준 후 따로 끓여둔다. * 밥알이 동동 뜨게 하기 위한 작업입니다.
비트는 얇게 썰어 식혜물에 넣어주고, 거품은 걷어낸다.
끓어오르면서 점점 짙은 색이 되고, 설탕, 소금을 넣어준다. * 소금을 약간 넣으면 설탕을 조금만 넣어도 단맛을 더 느낄 수 있어 칼로리를 나출 수 있다.

등록일 : 2018-09-25 수정일 : 2018-09-27

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

블루화이트m 2019-06-15 07:22:02

만개레시피 이것저거 보다가 비트 식혜사진이보여서 만들어보았는대 건강해지는듯요 다만 밥알을 띠우는게서투러서 잣몇개띠워보앗습니다 비트식혜도잇구나 햇어요 레시피감사요 

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