2,579
main thumb
달콤스윗맘

기름 없이 담백한 ; 매콤 가지 간장 조림

다이어트에 좋은 가지로 기름 없이 매콤 담백한 가지 간장조림을 만들어 봤어요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 3개
  • 1/2컵(100ml)
  • 간장 3큰술
  • 흑설탕 1큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 다진파 3큰술
  • 매운고추 원하는만큼
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지 3개를 먹기 좋게 어슷 썰어 냄비에 담고
물 1/2컵 (100ml) 를 넣어줍니다.
간장 3큰술을 넣고
뚜껑을 덮고 센불에서 바글바글 끓을 때 까지 둔 다음
끓기 시작하면
뚜겅을 열고
불을 중약불로 줄인 후에
흑설탕 1큰술을 넣어줍니다.
다진 마늘 1/2큰술을 넣어줍니다.
다진파 3큰술과
매운고추 원하는 만큼 다져서 넣어줍니다.
(아이들이 먹을 경우는 매운고추는 생략해주세요)
재료들을 함께 섞어주 듯
재빨리 뒤집어 줍니다.
가지가 반정도 익으면
불을 끕니다.

불에 너무 오래 끓이면 가지죽이 될 수도 있으니
주의!!!!!!해 주세요.

남은 열로 계속 뒤집으며 섞어줍니다.

마지막 간은 소금으로 해주세요.

기름에 볶지 않고
간장물에 끓이 듯 졸여 준 [가지 간장 조림]이 완성됩니다.
매운 고추가 들어가서
매콤~~하니 더 매력 돋는
[가지 간장 조림] 입니다.
팁-주의사항
가지 간장 조림은 불조절이 제일 중요합니다.

등록일 : 2018-09-22 수정일 : 2018-09-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 2

시간이 흐르니...주어지는 시간♡ 2019-06-29 17:58:20

재료도 많이 필요하지 않고, 간단하게 요리하는 법을 알려주셔서 감사해요~~♡ 사진은 다먹고 찍은...ㅜ.ㅡ 

현총 2018-09-29 18:29:10

밥 한끼 감사히 먹겠습니다. 

쉐프의 한마디2018-09-30 15:00:24

가지가 살캉~하게 익어 맛나보여요!맛진 사진 후기 감사합니다.

댓글 0
파일첨부
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피