명절 처치 곤란한 두부 부침 우삼겹 두부말이로 재탄생 했습니다.

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lee쉐프

명절 처치 곤란한 두부 부침 우삼겹 두부말이로 재탄생 했습니다.

명절에 남은 음식 가운데 처치 곤란한 두부 부침이
반찬은 물론, 명절 뒤늦게 찾아오는 손님 상차림, 또는 술안주로도 좋은 두부 우삼겹말이 입니다.
소스를 콕 찍어 먹으면 느끼하지 않고 맛있습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

허브솔트
약간 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
연겨자
1큰술 구매
다진홍청양고추
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

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팬에 버터를 녹인후 구운 두부를 넣고 한번 더 구워주세요

키친 타올에 올리고 한김 식힌후 반으로 잘라주세요

냉동 우삼겹은 녹인후 펴주고 그위에 허브솔트를 뿌려주세요

우삼겹 가운데 두부를 놓고 한쪽부터 말듯이 덥고 다른쪽도 덮어주세요

팬이 뜨거워지면 이어진 부분이 밑으로 가게 놓고 우삼겹이 익을 정도구워준후 뒤집어 구워주세요.

완성그릇에 돌려담아주세요

간장.설탕.식초.연겨자를 넣고 다진 홍청양고춧를 넣고, 고루 섞은후 소스를 만들어 준후 중앙에 놓아 주세요.

: 명절에 어울리게 잣도 올려 봤읍니다.
구운 두부가 없은 경우에는 두부를 자른후 소금을 뿌려 밑간을 한후 팬에 버터를 녹인후 구워주세요

우삼겹두부말이 관련 상품

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-20

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