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GP하루한끼

백종원 레시피로 두반장 없이 만드는 어향가지(feat. 집밥백선생)

오늘 만들어본 메뉴는 바로!

어향가지 입니다.

가지를 별로 좋아하지는 않는데

마트에서 저렴하더라구요!

흠..어떻게 먹을지 고민하다가

백종원 가지 레시피 검색하다가

찾은 어향가지!

가지 좋아하시는 분들에게

밥반찬, 술안주로 좋을 듯 합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 3개
  • 다진돼지고기 3큰술
  • 대파 1컵
  • 고추 2개
  • 다진마늘 1큰술
    [두반장소스]
  • 된장 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1/2큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 가지에 칼집을 넣어주세요.
아주 깊숙히 넣어야 할듯 합니다.
1/2이상이요!
양념이 잘 안베기고, 잘 안익더라구요..ㅠ
두반장 소스 재료들을 넣고
잘섞어주세요.
이렇게 만들면 집에서도 간단하게
두반장을 만들수 있습니다.
가지는 후라이팬에
살짝 구워주세요.
완전히 다 익히는게 아니라..
절반정도? 익혀주는 느낌으로다가
후라이팬에 파기름을 내주시고
다진 돼지고기 크게 3큰술,
다진마늘 1큰술, 고추 2개를 넣어주세요.
생강이 있으면 생강도 넣어주시면 좋아요.
(원래 레시피에는 넣었어요^^)
그 다음 두반장 소스를 넣고
물 반컵을 붓고
조리듯 끓여줍니다.
그 다음 먼저 기름에 구웠던
가지를 넣고 같이 조려주세요.
소스가 잘 스며들수 있게
칼집 넣은 부분에
갖은양념들을 뿌려주세요.
저는...다시 잘라서 볶았습니다만..
여러분들이라면...
성공하실 수 있을겁니다..ㅎㅎ
음..제 입맛에는
가지는 잘 모르겠고
볶은돼지고기는 진짜 맛있었습니다.ㅎㅎ
조금더 자세한 레시피가 궁금하시다면?
유튜브 링크에서 시청해주세요!

등록일 : 2018-09-18 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer
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