명절요리로 좋은 깻잎전 만들기!가족모두에게 인기만점

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명절요리로 좋은 깻잎전 만들기!가족모두에게 인기만점

명절에 여러가지 전 종류가 있지만 제가 제일 좋아하고 꼭 만들어 먹는 전이 바로 깻잎전인데요! 깻잎의 향긋함에 매콤한 돼지고기양념이 어우려져 넘 맛있답니다!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진 돼지고기
3종이컵 구매
계란
5개 구매
깻잎
30장 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
쪽파
약간 구매

[양념재료]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 정육점에서 잘게 갈아서 준비해주었어어요. 일반 마트에서도 이렇게 잘게 갈아서 판매하더라구요

깻잎은 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.

청양고추와 홍고추,쪽파를 잘게 다져줍니다.

청양고추는 기호에 맞게 조절하세요

돼지고기에 3컵(종이컵)에 참기름1T,다진마늘1T,소금1/3T,후추 약간,다진 청양고추를 넣어 주신 뒤 끈기가 생길때까지 손으로 치대 주세요.

T:성인 숟가락 기준

계란 5개에 소금 5꼬집,다진쪽파,홍고추를 넣어 계란물을 만들어 줍니다.

계란 갯수에 따라 소금꼬집을 해주시면 됩니다
예:계란10개-소금10꼬집

깻잎 안쪽에 밀가루를 가볍게 묻히고 고기는 깻잎의 1/2만 넣어주세요.반으로 접은 후 깻잎 겉면에도 밀가루를 가볍게 묻혀 주시면 됩니다.

계란물을 묻혀 주세요

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 노릇하게 앞뒤로 구워주시면 끝!

안에 고기가 익어야 하니 반드시 약불에서 천천히 구워줍니다.

명절 음식으로 인기만점 깻잎전 완성입니다. 한개먹어보니 향긋한 깻잎향이 나면서 매콤하니 정말 맛있어요.만들어 놓으면 항상 인기가 많은 전이랍니다

: 만약 고기준비가 귀찮으시면 일반 마트에서 파는 동그랑땡을 해동시켜 으깨서 속재료로 사용하셔도 됩니다^^

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등록일 : 2018-09-17 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

맛있는 요리를 누구나 쉽게 만드실수 있도록 도움 드리고 싶은 뽀유TV입니다:) 방문해 주신 모든분들 감사합니다♥ 유튜브☞https://bit.ly/2s5TThM

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댓글 3

#깻잎전 #명절 #추석 #전 #전만들기 #전레시피 #반찬만들기 #고기전 #recipes #명절음식

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