주키니 가스파초~ 시원깔끔한 맛

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가루씨

주키니 가스파초~ 시원깔끔한 맛

기분 좋은 바질 향~ 바질 페스토를 넣어, 간이 적절하게 잘 되어있네요. 끝맛에 깔끔한 쥬키니의 맛이 매력적인 시원한 야채 스프였답니다ㅎㅎ

4인분 60분 이내 중급

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주키니를 1/2등분 해준 다음, 부채꼴 마양으로 얇게 썰어주세요.

냄비에 주키니, 물 280ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 끓여주다가, 끓어오르면 약불에서 25분 삶아주세요.

다 삶아진 다음 식혀주면 된답니다~

바질은 줄기를 떼어내 버려주고~

믹서기에 모든 재료를 다 넣고 곱게 갈아주면 끝.

시원하게 수프처럼 먹어도 맛있고, 빵에 찍어 먹거나(하몽도 같이 곁들고)~ 파스타 면을 버무려도 맛나답니다.

: T = 15cc, t = 5cc (계량 수저) 기준.

주키니가스파초 관련 상품

등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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요리 후기 2

ssigss**** 2023-06-28 19:36:18

아주 커다란 주키니가 생겨서 무얼 해먹어야 하나 검색하다 해봤는데 빵이랑 먹으니 훌륭한 조합이네요 바질 페스토는 안 넣고 생바질만 넣고 레몬즙을 조금 넣어봤는데 맛있네요 좋은 레시피 감사합니다

이명철1 2020-03-15 20:07:04

남는 주키니가 있어서 그냥 해봤는데 너무 맛있었어요. 저는 생바질이 없어서 걍 바질페스토 1T에 바질 말린 것 좀 섞었는데 괜찮더라고요. 스파게티면에 파스타 소스로 활용했는데 제 입맛엔 싱거워서 소스에 소금 좀 치고 파마산 치즈 좀 갈아넣고 하니 꿀맛. 냉파스타로 먹어도 좋고 올리브유에 마늘 넣고 볶다가 알리오올리오 느낌으로 만들어서 소스 넣고 먹어도 맛있었어요. 종종 만들어 먹기로 결정!! ㅋ 감사합니다!!

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#가스파초 #야채스프 #쥬키니요리

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