캔꽁치만 있으면 오케이 ~꽁치고구마줄기조림 !

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캔꽁치만 있으면 오케이 ~꽁치고구마줄기조림 !

고구마 줄기가 제철인 요즘 캔꽁치 넣고 매콤하게 꽁치고구마줄기조림 해보았어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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꽁치고구마줄기조림을 하기에 앞서 먼저 고구마줄기 껍질을 벗긴 후 깨끗히 씻은 후 끓는 물에 데쳐내어
찬물에 헹궈 물기를 제거해줍니다

그리고
캔꽁치를 준비하면 끝~

넓은 냄비에
고구마 줄기를 넣어 깔아준 다음
캔꽁치국물까지 다 부어줍니다
저는 밥위에 한줄기씩 얹어 먹는 재미로 고구마줄기를 길게 했지만
식성따라 먹기좋은 크기로 썰어주어도 되요

그런다음
넓은 볼에 대파를 제외한 모든 양념 재료를 넣어준후
골고루 섞어 만든 양념을
냄비에 부어주면 됩답니다

강불에서
보글보글 ~~~~끓여주다가
약불로 맞추어 조려줍니다

한참 후
국물은 졸아들고
고구마줄기에 꽁치의 깊은 맛이 배여들면
대파를 넣어 살짝만 김을 내어줍니다
드디어 맛있는 냄새에
군침이 절로 도는 꽁치고구마줄기조림 완성이에요

고구마줄기와 캔꽁치
그리고 기본 양념만으로 만든 반찬

꽁치도 맛있지만 간이 배여들은 고구마줄기맛이 일품입니다
금방 지은 밥에 고구마줄기 하나씩 얹어 먹다보면 밥 한공기 금방 비워지네요
밥도둑이 따로 없어요 ㅋ
지금이 제철인 고구마줄기로 만든
이런 반찬은 어떠세요

꽁치고구마줄기조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-15 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

jme2424 2023-11-08 18:26:30

최고입니다요ㅋ

댓글 0

#고구마줄기 #캔꽁치 #메인반찬 #시골밥상 #고구마줄기조림

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