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815요리사랑

새우 부추전

부추전 만들기
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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부추는 손질하고 약 4cm정도의 길이로 자릅니다

부추 손질법 레시피

양파 파 고추는 송송 썰고요
냉동 생새우는 해동 후 물에 헹궈 물기 제거하고 새우는 반을 가르는데요 등쪽으로 칼을 뉘여 사용하면 돼요
새우의 내장을 빼주는데요 배쪽으로 까맣게 실처럼 보이는게 새우의 내장이예요 내장을 제거하고요 굵게 다져줍니다
볼에 부침가루 달걀 물을 넣고 소금 2꼬 집 넣고 대충 섞어요
여기에 새우가루 1티스푼을 넣고 섞어주고요

부추 전에 새우가루를 넣어주면 감칠맛이 좋아요

여기에 부추 양파 파 고추 넣어 섞어요
달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을 적당히 넣고 노릇하게 구워 냅니다

등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#새우#부추전#부추전#부추요리#제철요리#새우요리#부추#전요리
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