추석 명절 음식 소불고기 양념

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시크제이맘

추석 명절 음식 소불고기 양념

소불고기양념

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

불고깃감
600g 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
1/3대 구매
당근 생략 가능
조금 구매

[1차 양념 ]

사과
1/2개 구매
청주
2스푼 구매

[2차 양념 ]

간장
6스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
다진 마늘
2스푼 구매
다진 대파
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고 당
3스푼 구매
청주
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
후춧가루
0.3스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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불고기는 키친타월로 톡톡 두드려 핏물을 빼고
먹기 좋게 잘라 준비해주세요.

잘라 놓은 고기를 볼에 담고
1차 양념 재료인 사과 1/2를 강판에 갈아 넣고
청주 3을 넣어
조물조물 양념해 5분간 재워 둡니다.
사과 대신 배 또는 양파를 갈아 사용해도 무관합니다.

불고기에 들어갈 재료인 양파는 채 썰어 주고
새송이버섯 2개는 먹기 좋게 썰고
대파는 어슷 썰어주고, 당근은 채 썰어 주세요.
당근은 색감을 위해 조금 넣었어요. 생략하셔 돼요.

1차 양념을 하고 난 뒤
2차 양념 재료인 간장 6, 멸치 액젓 1, 다진 마늘 2, 다진 대 파 2,
올리고 당 3, 설탕 1, 청주 2, 맛술 2, 참기름 2, 후춧가루 0.3을

모두 한데 넣고 조물조물 전체적으로 양념해 주세요.

팬에 양념해둔 불고기를 넣고 달달 볶아주다

양파, 새송이버섯, 당근, 대파를 한데 넣어

자글자글 볶아주세요.

마지막에 통깨 뿌려 마무리 ^^
기호에 따라 후춧가루 톡톡!

소불고기 완성 ^^

소불고기 관련 상품

등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

윤꽃씨 2019-02-24 22:58:18

너무 달달한것은 안좋아해서 설탕1 빼고 매실청1로 바꿔서했더니 저엑는 딱이네요 맛있게 잘먹었습니다 좋은 레시피 감사해요

솔맘♥ 2019-06-18 05:16:38

윽 사진을 못찍었엉ㅜㅜ 그...멸치액젓이 신의한수! 감사해요ㅎㅎ모양은 안이뻐두 넘나맛나요

gagmaruj**** 2019-11-03 22:04:50

사진 찍을 정신도 없이 너무 잘먹었습니다~ 외국인 남편이 흡입했어요ㅋㅋ 감사합니다~!

댓글 0

#소불고기양념 #추석음식

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