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시크제이맘

추석 명절 음식 소불고기 양념

소불고기양념
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 불고깃감 600g
  • 양파 1/2개
  • 새송이버섯 2개
  • 대파 1/3대
  • 당근 조금(생략 가능)
    [1차 양념 ]
  • 사과 1/2개
  • 청주 2스푼
    [2차 양념 ]
  • 간장 6스푼
  • 멸치 액젓 1스푼
  • 다진 마늘 2스푼
  • 다진 대파 2스푼
  • 설탕 1스푼
  • 올리고 당 3스푼
  • 청주 2스푼
  • 맛술 2스푼
  • 참기름 2스푼
  • 후춧가루 0.3스푼
조리순서Steps
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불고기는 키친타월로 톡톡 두드려 핏물을 빼고
먹기 좋게 잘라 준비해주세요.
잘라 놓은 고기를 볼에 담고
1차 양념 재료인 사과 1/2를 강판에 갈아 넣고
청주 3을 넣어
조물조물 양념해 5분간 재워 둡니다.
사과 대신 배 또는 양파를 갈아 사용해도 무관합니다.
불고기에 들어갈 재료인 양파는 채 썰어 주고
새송이버섯 2개는 먹기 좋게 썰고
대파는 어슷 썰어주고, 당근은 채 썰어 주세요.
당근은 색감을 위해 조금 넣었어요. 생략하셔 돼요.
1차 양념을 하고 난 뒤
2차 양념 재료인 간장 6, 멸치 액젓 1, 다진 마늘 2, 다진 대 파 2,
올리고 당 3, 설탕 1, 청주 2, 맛술 2, 참기름 2, 후춧가루 0.3을
모두 한데 넣고 조물조물 전체적으로 양념해 주세요.
팬에 양념해둔 불고기를 넣고 달달 볶아주다
양파, 새송이버섯, 당근, 대파를 한데 넣어
자글자글 볶아주세요.
마지막에 통깨 뿌려 마무리 ^^
기호에 따라 후춧가루 톡톡!
소불고기 완성 ^^

등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

윤꽃씨 2019-02-24 22:58:18

너무 달달한것은 안좋아해서 설탕1 빼고 매실청1로 바꿔서했더니 저엑는 딱이네요 맛있게 잘먹었습니다 좋은 레시피 감사해요 

솔맘♥ 2019-06-18 05:16:38

윽 사진을 못찍었엉ㅜㅜ 그...멸치액젓이 신의한수! 감사해요ㅎㅎ모양은 안이뻐두 넘나맛나요 

레이첼의하루 2019-03-16 21:09:34

사과갈은과정은 뺏지만 그대로하니 정말 파는양념같이 맛나게 만들어서 잘 먹었어요~^^ 

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