Name: 애호박 부침개
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 호박 1개; 소금 0.3스푼; 부침가루 4~5숟가락 (또는 밀가루); 식용유 적당량

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시크제이맘

애호박 부침개

부침개

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박
1개 구매
소금
0.3스푼 구매
부침가루 또는 밀가루
4~5숟가락 구매
식용유
적당량 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

호박 1개를 준비해주세요.
4인 가족이 드시려면 2개 정도 하심 좋을 듯!

애호박을 가늘게 채 썰어 주세요.

썰어놓은 애호박은 그릇에 담고
소금 0.3을 넣어 10~15분 정도 절여 줍니다.

시간이 지나면 호박이 유들유들 해지고
물기가 생겨 촉촉하게 생긴답니다.

절여진 호박에 밀가루 또는 부침가루 4~5숟가락을 넣어 고루 섞어 반죽해주세요.
애호박 수분에 따라 반죽 농도가 달라질 수 있으니
한 번에 다 넣지 마시고 조금씩 넣어가며 반죽하는 게 좋답니다.

고루 섞어주세요.
호박에서 수분이 나와 반죽이 충분히 되니
따로 물을 넣지 않아도 돼요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고
반죽을 숟가락을 이용해 적당하게 떼어
팬에 올리고 동글게 펴주세요.

그리고 앞, 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
아이들용은 조금 작게 만들고
어른용은 크게 한판으로~
개인 취향에 맞게 크기 조절해 노릇 바삭하게 부침개를 만들어 주심 된답니다.

애호박 부침개 완성 ^^

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등록일 : 2018-09-14 수정일 : 2018-09-18

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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