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만개의노하우

소고기해동방법 ☆ 보관하고 조리할때는 해동이 핵심!

만약, 정말 만약! 소고기를 당일날 못먹었다면 (그럴일은없겠지만 ^^...)

냉동을 해서 보관해야하는데요 해동이 정말 중요하다는 사실!

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재료Ingredients
    [필수재료]
  • 소고기(다짐육/덩어리/갈비)
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소고기를 바로 요리할 때는 비닐채로 찬물에 담가 2-3시간 해동한다.
하루 전날 냉장고에 보관하면 영양소 손실이 적다.
해동한 고기를 다시 얼리면 육즙이 빠지고 영양소 손질이 많아져요.

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-13

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