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뽕림이

애호박새우젓볶음 만드는 법, 고춧가루 넣고 칼칼하게 만든 애호박요리

고춧가루 넣어 칼칼하게 만든 애호박새우젓볶음입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 양파 1/2개
  • 대파 1/2대
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 1개
  • 새우젓 1큰술 ~ 입맛에 맞게
  • 100ml
  • 고춧가루 1큰 술
  • 참기름 1/2~1큰 술
  • 통깨 적당량
조리순서Steps
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애호박 1개 반달 모양으로 너무 두껍지 않게 썰어주시고요.
양파 1/2개는 채 썰어줍니다.
대파 1/2대와 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷 썰어주세요.
팬에 식용유를 적당히 두른 뒤 애호박과 양파를 볶아주시고요.
양파가 살짝 투명해지면 새우젓 1 큰 술을 넣고 가볍게 볶아줍니다.
*사진 속에서는 새우젓 1/2 큰 술이지만 추가로 1/2 큰 술 넣었기에 1 큰 술로 표기했습니다.
물 100ml를 넣고 물이 끓어오르면 약불로 줄인 뒤 고춧가루 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요.
국물이 어느 정도 졸아들면 맛을 한 번 봐주시고요.
싱거우면 새우젓을 조금 더 넣고 간간하게 해주세요.
어슷 썬 대파와 홍고추, 청양고추도 넣고 가볍게 볶아주세요.
* 애호박이 으깨질 수 있으니 조심히 볶아주세요 :)
가스불을 끈 상태에서 참기름과 통깨를 넣고 마무리!
보기만 해도 군침이 자르르 흐르는 칼칼 애호박 새우젓 볶음이 20분도 안 돼 완성 :)
특별한 재료 없이도 간단하게 만들 수 있는 밑반찬이라 넘 좋아요.

등록일 : 2018-09-12 수정일 : 2018-09-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

곤드레짱 2018-09-22 19:05:44

정말 맛있게 잘 먹었습니다. 

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