Name: 새우육수로 깊어진 국물의 맛 들깨미역국
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 미역 4조각; 참기름 1스푼; 멸치액젓 3스푼; 냉동흰새우 33마리; 들깨 6스푼

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열려라쿡

새우육수로 깊어진 국물의 맛 들깨미역국

미역국에 영양가 많은 새우머리 육수로 더 깊어진 국물의 맛을 느낄수가 있어요.
보기에도 먹음직스러운 붉은색의 미역국이된답니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
4조각 구매
참기름
1스푼 구매
멸치액젓
3스푼 구매
냉동흰새우
33마리 구매
들깨
6스푼 구매

노하우

조리순서Steps

미역을 물에 담궈 5~10분간 불려주세요.

냉동흰새우는 껍질을 벗긴 후 머리를 잘라내고 몸통은 먹기 좋게 2등분으로 잘라주세요.

약 5~10분 후 잘 불은 미역을 먹기좋게 자른 후 참기름 1스푼을 넣고 볶아주세요.

미역을 충분히 잘 볶은 후 물을 미역이 잠길 정도의 물을 넣고 멸치액젓 3스푼을 넣고 끓여주세요.
물이 끓으면 썰어놓은 새우를 넣어주세요.

머리부분은 버리지말고 따로 물한컵을 넣고 끓여주세요.

새우육수가 잘 우려나면 불을 꺼주세요.

우려낸 새우 육수물을 국에 넣어주세요.

약 15분간 잘 끓여 준 후 들깨가루 6스푼을 넣어주세요.

잘 섞어 준 후 잘 끓여졌다면 최종 완성이되요.

: 새우는 머리에도 영양가가 많기때문에 새우머리로 육수를 내준다면 영양가도 많아지고 국물의 깊은맛도 낼 수 있어요.

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등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

#미역국 #새우

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