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냉장고를부탁해

오세득의 안심하소 -냉장고를 부탁해 195회

냉장고를 부탁해195회

방송일 : 2018-09-10

동영상출저 :곰TV
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소안심
  • 프로방스허브
  • 양송이버섯
  • 아스파라거스
  • 우유
  • 버터
  • 양파
  • 밀가루
  • 당근
  • 소금
  • 간장
  • 레드와인

동영상

조리순서Steps
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소 안심을 잘게 다진 뒤 물에 넣고 끓여 육수를 낸다.
버터를 두른 팬에 잘게 썬 양파를 넣은 뒤 양송이버섯, 버터, 밀가루를 넣고 볶는다.
2에 우유, 안심 육수를 넣어 끓인다.
3을 믹서기에 넣고 갈아 버섯소스를 만든다.
버섯소스를 체에 거른 뒤 팬에 올려 졸인다.
끓는 물에 프로방스 허브를 넣는다.
잘게 썬 당근과 양파를 6에 넣은 뒤 소금, 간장, 레드와인을 넣고 끓인다.
허브, 채소, 레드와인을 넣고 끓인 물에 안심을 넣어 익힌다.
적당한 크기로 썬 당근과 양파에 소금, 버터를 넣고 버무린다.
적당한 크기로 썬 아스파라거스에 소금, 버터를 넣고 버무린다.
소금, 버터에 버무린 채소들을 오븐에 넣고 굽는다.
버섯소스를 접시에 담는다.
오븐에 구운 양파, 당근, 아스파라거스를 버섯소스 위에 올린다.
적당한 크기로 썬 안심을 버섯소스 위에 올린다.
소금, 후추를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-13

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