얼갈이배추된장국 맛있게 끓이기

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치타숑

얼갈이배추된장국 맛있게 끓이기

소고기가 들어가 깊은 맛을 더한 얼갈이배추된장국입니다^^
날씨가 갑자기 쌀쌀해졌죠~ 이럴때 따끈한 배추된장국 어떠세요~
양념한 얼갈이 배추를 육수에 넣고 끓여주면 간단하지만 든든한 한끼 식사가 완성된답니다
콩나물을 조금 넣어도 맛있고 소고기가 들어가지 않아도 얼갈이배추만으로도
충분히 맛있는 아침에도 점심에도 그리고 저녁으로도 부담없는 배추된장국 끓여보세요^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이 배추
1/2단 구매
두부
1/2모 구매
소고기
200g 구매
양파
1/2개 구매
파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
무
조금 구매
청양고추
1개 구매
표고버섯
1개 구매
다시마
1~2개 구매
디포리
1개 구매
멸치
1줌 구매

[양념]

된장
3+1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
국간장
1/2큰술 구매
미림
1큰술 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

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소고기를 넣고 얼갈이 배추 된장국을 끓여볼꺼에요~

얼갈이 배추를 다듬어 주세요~
꼭지를 자르고 마른 잎정도 정리해서 씻어주면 됩니다~

끓는 물에 얼갈이 배추를 1분 정도 삶아 찬물에 바로 담가주세요
물기를 꼭 짜서 채에 받쳐두면 됩니다~

얼갈이 배추는 먹기 좋게 썰어줄께요~

분량의 양념에 버무려주세요~

된장 3+1/2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1/2 큰 술,

소고기도 미림 1 큰 술, 후추 조금을 넣고 조물조물 해둘께요

육수를 내줄께요~
다 같이 넣고 끓여주다가 다시마를 먼저 꺼내고 약불에서 5~10분정도 더 끓여줍니다~
청양고추에 구멍을 슝슝 내서 육수를 끓여주면 너무 맵지 않고 칼칼한 육수를 만들 수 있어요~

물 1500ml, 무 조금, 청양고추 1, 표고버섯 1, 다시마, 디포리, 멸치,

야채와 두부도 썰어주세요~

준비된 육수에 소고기를 넣고 끓여줍니다
끓기 시작하면 거품으로 불순물이 올라올꺼에요~
다 제거해주세요~!!

이제 양념한 얼갈이 배추를 넣고 우르르 끓여줄께요~

보글 보글 끓기 시작하면 양파와 두부, 파 그리고 홍고추까지 차례로 넣고 끓여줍니다

이제 완성이에요~^^

: 청양고추에 구멍을 슝슝 내서 육수를 끓여주면 너무 맵지 않고 칼칼한 육수를 만들 수 있어요~

얼갈이배추된장국 관련 상품

등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-11

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC_6P9PY0pzC2YsM4fCfUNew

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

양수진- 2020-02-29 19:42:48

완전 최고!!국물도 시원하고 짱입니다..

레몬자몽오미자 2021-01-24 10:32:26

처음해보는데 너무 맛있어요

댓글 0

#배추된장국 #소고기된장국 #얼갈이배추 #얼갈이배추된장국 #소고기얼갈이배추된장국 #얼갈이배추된장국 #양념 #얼갈이배추양념

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