Name: 입맛 살리는 묵은지 지짐
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 2포기; 들기름 4스푼; 멸치디포리육수; 다진마늘 듬뿍; 대파 1뿌리; 국간장 1스푼

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2,301

노루네

입맛 살리는 묵은지 지짐

묵은지만 있다면 어떤 김치와 상관없이
맛있게 먹을 수 있는 묵은지 지짐입니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
듬뿍 구매
대파
1뿌리 구매
국간장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지는 머리부분만 잘라 흐르는 물에 씻어 3일담궈 묵은내를 없애주는게 좋은데 하루저녁 담궈도 묵은내는 가시더라구요

냄비에 들기름 두루고 묵은지를 덖은후 멸치랑 디포리 육수를 내어 묵은지가 잠길듯 말들 부어 강불에서 한번 끓여 중불로 낮춰 지지듯이 푹 끓여 줍니다

국물이 거의 졸아 들었을때 국간장이나 액젓으로 간을 맞추고 대파 넣어 마무리 합니다

먹음직스럽게 큼지막하게 접시에 담아 손으로 쭉~찢어 먹는맛~ 묵은지지짐은 식어도 맛있습니다

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등록일 : 2018-09-11 수정일 : 2018-09-11

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노루네

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