Name: 쫄깃한 가지볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 가지 4개; 양파 1/2개; 홍고추 1개 (또는 땡초); 대파 1개; 굵은소금 적당량; 맛소금 1t; 통깨 적당량; 다진마늘 1스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,047

열려라쿡

쫄깃한 가지볶음

쫄깃쫄깃한 식감의 가지볶음 하나면 밥 한그릇이 순식간에 뚝딱~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
4개 구매
양파
1/2개 구매
홍고추 또는 땡초
1개 구매
대파
1개 구매
굵은소금
적당량 구매
맛소금
1t 구매
통깨
적당량 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻은 가지는 반으로 자른 후 먹기좋은 크기로 어슷썰어주세요.

굵은소금을 골고루 뿌려 가지를 30~40분간 절여주세요.

30~40분 후면 가지가 숨이 죽어요.

흐르는물에 가볍게 씻은 후 물기를 꼭 짜주세요.

양파와 홍고추, 대파를 채썰어주세요.
매콤한 것을 좋아한다면 땡초를 이용해주세요.

기름을 두른 팬에 가지와 양파, 다진마늘을 넣고 볶아주세요.

어느 정도 볶다가 홍고추와 대파를 썰어 넣어주세요.
맛소금을 조금 넣어 간을 조절해주세요.

1분간 뚜껑을 닫아주세요.

전체적으로 잘익었다면 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
가지볶음이 간단하게 완성되요.

: 오로지 소금만으로 간을 맞춰 만들었답니다.
간단하지만 꼬들한 식감의 맛있는 가지볶음이 되요.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

열려라쿡

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

요리 후기 2

네싹맘 2018-09-18 21:54:46

우리애들 밥2그릇씩먹었어요. 너무 맛있다고.

쉐프의 한마디2018-09-19 08:53:47

네~ 감사합니다!!

이쯔 쿠킹 2018-10-17 18:17:43

보고 따라서 해보니 맛있네요

쉐프의 한마디2018-10-17 18:36:01

네~ 감사합니다!!

#가지볶음

간장찜닭 맛보장 레시피

1

백선생 간장찜닭 ~

촌아짐

4.8(279)
2

[자취생 특별요리] 단짠의 정석! 간장찜닭 간단 레시피

얌무

4.9(100)
3

(집에서 즐기는 술안주) 간장 찜닭 / 안동 찜닭

아랄랄라

4.9(78)
4

백종원 찜닭 레시피 간장찜닭 안동찜닭 황금레시피

우기사랑

5.0(15)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(170)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(95)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(22)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

5.0(170)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(86)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(70)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(49)

소세지야채볶음 맛보장 레시피

1

소세지야채볶음 황금레시피, 쏘야 맛있게만들기

베리츄

5.0(769)
2

소시지 야채볶음

오늘의요리

4.9(124)
3

소세지야채볶음 쏘야볶음 황금레시피

q도톨도톨p

5.0(113)
4

[간단 자취요리] 칼집 삼겹살? 놉!!! 칼집 소세지 야채볶음/쏘야!

얌무

5.0(83)

새우젓호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓 호박볶음

시크제이맘

5.0(52)
2

새우젓 호박볶음 역시나 맛있네

완소꽃남매

4.7(21)
3

수미네반찬 새우젓 호박볶음 만들기 정말 쉽네

gojasmin

4.9(14)
4

호박볶음/ 매콤한 새우젓 호박볶음 / 쉬운요리

ciskyh

4.9(12)

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(83)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(35)
3

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)
4

꽁치무조림 크으~ 국물에 밥 비벼먹고싶은 맛!

만개의레시피

4.9(14)

가지튀김 맛보장 레시피

1

가지 튀김 만들기 , 가지 - 튀겨먹어도 맛있어요 :D

달콤한꿀호떡

5.0(29)
2

가지튀김

헤이맨

5.0(17)
3

(집에서 즐기는 술안주) 가지튀김 - 백종원 가지튀김

아랄랄라

5.0(13)
4

고구마튀김보다 맛있는 바삭바삭 가지 튀김~!

불량엄마소자매마미

4.9(13)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

돼지고기김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찌개 맛내는 비법

완소연홍

4.9(1,035)
2

돼지고기 김치찌개 달인이 되는 황금레시피

수필집밥

4.9(329)
3

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만들기 초간단 돼지고기 김치찌개 만드는 방법

금자씨파스타

5.0(224)
4

초간단 돼지고기 김치찌개 - 입맛 없을 땐 딱!!

핑크밀키웨이

5.0(124)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(255)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(148)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(37)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(27)

쫄깃한 가지볶음

네싹맘 2018-09-18 21:54:46

쉐프의 한마디2018-09-19 08:53:47

이쯔 쿠킹 2018-10-17 18:17:43

쉐프의 한마디2018-10-17 18:36:01

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피