쫄깃한 식감이 매력있는 가지볶음

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쫄깃한 식감이 매력있는 가지볶음

몸에 좋은성분 많이 가지고 있는 가지..

그런데 말캉한 식감때문에 즐기지 않는 분들 많으시죠

올 여름에는 다양한 가지반찬들을 만들어 봤는데요

오늘은 만물상 가지볶음 따라 합니다

포인트만 따라했어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
애호박
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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가지는 어슷하게 썰어 식초넣고 3분 절여 줍니다
도톰하게..
호박은 반달썰기해서 소금에 3분 절임 합니다
(사진 사라지고 없어요 ㅠ)

팬에 식용유 두르고 달궈지면 가지넣고

충분히 볶아 수분 날려 줍니다

액젓(3T) / 물(3T) / 고춧가루(1T) 넣고
양념은 미리 만들어 둡니다

애호박넣고 볶다가 숨죽으면

양념넣고 재빨리 볶아 줍니다

맛깔나게 볶아지고 있어요

청홍고추, 다진마늘넣고 볶아요
저는 고추는 생략했어요

불끄고 참기름, 통깨넣고 마무리 합니다

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2018-09-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#가지 #가지볶음 #만물상가지볶음 #밑반찬

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