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아랄랄라

닭갈비 - 술안주로 좋은 닭고기 요리

저렴하고 맛있는 닭고기는

어떤 요리를 해도 맛있습니다 :)

춘천에서 유명한 빨간 양념에 갖은 채소 들어간 닭갈비!!

굳이 춘천이나 식당에 가지 않아도

집에 있는 재료들로 간단하게 만들 수 있어서 더욱 좋습니다

술안주로도 좋은 맵단짠의 조화

닭갈비 레시피 가져왔습니다 :D
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 닭정육 500g
  • 양파 1/2개
  • 양배추 2줌
    [선택 재료]
  • 당근 1/2개
  • 감자 1개
  • 청양고추 2개
  • (등등 집에 있는 갖은 채소들)
    [양념]
  • 고추장 3큰 술
  • 고춧가루 2큰 술
  • 진간장 3큰 술
  • 설탕 2큰 술
  • 다진 마늘 1큰 술
  • 맛술 3큰 술
  • 후춧가루 약간
  • 소금 1꼬집
  • 참기름 1큰 술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맵. 단. 짠
맛있는 닭갈비 만들기 ♬♪
· 닭정육은 한 입 크기로 잘라주고

- 저는 닭다리살 정육을 사용했습니다
- 닭가슴살을 사용하셔도 좋습니다 :)

양념장을 만들어 줍니다
※ 닭갈비 양념
【 고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 후춧가루 약간, 소금 1 꼬집, 참기름 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량


★ 설탕 1 : 간장 1 : 고추장 1 : 맛술 1 : 다진 마늘 1
이 비율에서 입맛에 따라 변형해주면 됩니다
- 저는 설탕과 마늘 비율을 줄여서 만들었어요 :)

· 양념장에 닭고기를 넣어 30분 이상 재워줍니다
양파 채 썰고
저는 당근을 안 좋아해서 얇게 채 썰어줬어용 ㅎㅎ
감자도 익기 쉽게 얇게 썰어주고
양배추는 크게 두 줌 나올 양만큼만 썰어줬습니다
기호에 따라 청양고추도 쫑쫑

- 저는 양파, 당근, 감자, 양배추, 청양고추를 준비했는데
기호에 따라서 자유롭게 준비해주세요 :)
(떡, 고구마, 당면 사리 등등)

기름 두 바퀴 두른 팬에 양념된 닭고기를 넣고 볶아줍니다
사진처럼 물이 생기기 시작하면
· 양배추를 제외한 채소들 넣고
물 1/2컵(종이컵 기준)을 넣고 끓여줍니다
감자가 다 익었을 때 양배추를 넣고
원하는 만큼 익혀주면 완성!!!
단. 짠. 맵 질릴 틈 없이 맛있는
춘천식 닭갈비
팁-주의사항
닭갈비 만들기
1. 양념장에 한 입 크기로 자른 닭고기를 넣어 30분 이상 재워준다
※양념 : 고추장 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 후춧가루 약간, 소금 1 꼬집, 참기름 1 큰 술
2. 채소를 손질해준다
3. 기름 두른 팬에 양념된 닭고기를 넣고 볶아준다
4. 물이 생기기 시작하면 양배추를 제외한 채소들과 물 1/2컵(종이컵 기준)을 넣고 끓여준다
5. 감자가 다 익었을 때 양배추를 넣고 원하는 만큼 익혀준다
6. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2018-09-10 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 10

어느별에서온토끼 2019-05-10 00:56:00

진짜진짜 맛있게 잘 먹었습니다 저같은 요리고자가 닭갈비같은 요리에 도전+성공할수 있게 도와주셔서 감사해요~ 이제 닭갈비집 안가도 될것 같아요^^ 

쉐프의 한마디2019-05-10 19:19:36

사진만 봐도 정말 맛있어보입니다 - ㅠ-ㅎㅎ 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 저녁 되세요 ♥

Lobue 2018-12-04 10:05:17

혼자 사는데 덕분에 닭갈비 정말 맛있게 해먹고 있습니다! 정말 감사합니다!! 

쉐프의 한마디2018-12-04 13:40:49

맛있게 드시고 계시다니 뿌듯하고 기분 좋습니다 ㅎㅎ 감사합니다 :D 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

이소영6677 2019-05-14 09:35:32

너무 맛있게 먹고 일주안에 벌써 2번 해먹었어요. 재료들도 평소에 잘 쓰는것들이라서 앞으로도 자주 해먹을것같아요. 우리 딸들, 남편이 넘 맛있다고 하더라구요~  

쉐프의 한마디2019-05-15 15:58:18

일주일에 2번!!!ㅎㅎㅎ 집에 있는 재료를 취향대로 넣어도 되고 간단하게 만들 수 있어서 저도 자주 해먹는 요리입니다 :D 예쁜 사진과 후기 감사합니다 ^^ 오늘도 맛있는 식사하시고 행복한 하루 되세요 ♥

댓글 2
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