Name: 고들빼기김치담그는법. 쌉싸름한 고들빼기김치 이대로 좋더라고요.
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 고들빼기 4단; 쪽파 250g; 양파 1개; 소금 1컵; 고춧가루 1+1/2컵; 까나리액젓 1컵; 매실청 1/2컵; 마늘 6큰술; 생강 1큰술; 밀가루풀 1+1/2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

65,292

팬이맘

고들빼기김치담그는법. 쌉싸름한 고들빼기김치 이대로 좋더라고요.

봄가을 입맛 돋우어주는 음식.
고들빼기김치!
반갑고만 반가웡.
고들빼기김치 원래는 쓴맛을 빼고 담갔는데요.
요즘은 재배라 그런지 쓴맛을 빼지 않아도
맛이 괜찮더라고요.
쓴맛을 즐긴다면 저와 같이 고고씽!!
쉽게 풀어보장 고들빼기김치!!

6인분 이상 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고들빼기
4단 구매
쪽파
250g 구매
양파
1개 구매
소금
1컵 구매

[양념]

고춧가루
1+1/2컵 구매
까나리액젓
1컵 구매
매실청
1/2컵 구매
마늘
6큰술 구매
생강
1큰술 구매
밀가루풀
1+1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

고들빼기 4단.
싱싱한 걸로 구입했어요.
고들빼기는 금방 상해서
구입 후 바로 손질하는 것이 좋더라고요.

먼저 흙이 묻은 뿌리 부분을
손으로 비벼서 물로 헹궈주고요.

고들빼기 뿌리는 칼로 살살 긁어내고요.

잎이 무성한 것이
고들빼기가 아주 싱싱하더라고요.

소금 한 컵 반을 넣어 절여주고요.
아차~
고들빼기는 미지근한 물로 헹궜어요.
조금 빨리 절이려고요.

소금 팍팍!
돌멩이 두개로 꼬옥 눌러 두고요.

1시간 절이고 뒤집어서
다시 절이고요.
제법 까만 물이 나온다지요.
쓴맛이 싫으면
좀 더 우려내면 된답니다.

저는 두 시간 절이고
씻었어요.

고들빼기 깨끗하게 씻어서
좀 더 물에 담가 쓴맛 우리기!

고춧가루 1+1/2컵, 까나리액젓 1컵,
매실청 1/2컵, 마늘 6큰술,
생강 1큰술, 밀가루풀 1+1/2컵
양념을 풀어서 풀려주는데요.
양파도 같이 넣었어요.
양파는 갈아넣어도 된답니다.
설탕은 넣지 않았어요.
달진 않아여.

쪽파도 넣고요.
들들 양념에 버무려 주고요.

고들빼기를 넣어
양념에 발라줍니다.

숨이 푹 죽은 고들빼기김치가
조금 아쉽긴 하지만요.

양념이 반질반질 ~
역시 고들빼기김치는 양념 맛이라지요.

고들빼기김치 익혀서 넣을까 하다
그냥 김치냉장고에 넣었어요.

고들빼기김치 관련 상품

등록일 : 2018-09-08 수정일 : 2018-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

#고들빼기김치 #고들빼기

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(26)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(10)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(60)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(16)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)