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(주)오쿠

[오쿠]집밥도둑 장조림 만들기 오쿠 레시피

짭조름한 맛으로 밥 한 공기 뚝딱인 오쿠 장조림입니다.
2인분 120분 이내 중급
[재료]
장조림용 쇠고기 1kg, 깐메추리알 20개, 마늘 20쪽, 꽈리고추 20개
[약재료]
황기 20g, 당기 6g, 대추 5개, 감초(1개) 3g, 구기자 5g, 용안육 20g, 연자 20g
[양념장]
간장 1컵, 물엿 5큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 2큰술, 사과즙 2큰술, 무즙 300g, 다진 대파 1뿌리, 요리 술 2큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 1큰술
조리순서Steps
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쇠고기는 흐르는 물에 씻어
깨끗한 거즈로 물기를 닦아주고
메추리알도 씻어 주시고.
꽈리고추는 꼭지를 따 씻어줍니다.
마늘은 뿌리 부분을 칼로 잘라 줍니다.
오쿠 내솥에 준비된 모든 재료를
차곡차곡 넣어주고
준비된 양념장도 부어줍니다.
슬림오쿠 가열판에 600ml 물을 부은 뒤
내솥 뚜껑을 덮은 내솥은 잘 올리고
압력 뚜껑을 끝까지 체결해주세요.
메뉴에서 보양찜(강)을 선택하신 뒤
시작 버튼을 누르시면
2시간 뒤 장조림이 완성됩니다.
요리가 완성되면 소독한 용기에
담아 냉장보관하시고 드실 때
고기결방향으로 찢어 드시면 좋습니다.
팁-주의사항
장조림용 약재료가 없으시면
통후추나 월계수 잎으로 대체하시고
일반 장조림으로 드시면 됩니다

등록일 : 2018-09-05 수정일 : 2019-06-19

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레시피 작성자About the writer

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건강을 위한 명품 주방가전 (주)오쿠

제품
[오쿠] OC-S1000/OC-S1120S 스마트오쿠
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