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딸기망고chsiiii

감자갈치조림(포슬포슬 제철감자가 별미에요)

무 대신 감자를 넣어 만든 감자갈치조림이에요. 제철감자라 포슬포슬 맛있어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료준비
- 물을 제외한 양념장 재료 섞어두기
Tip. 간을 보고 단맛이 부족하면 매실액이나 설탕을 추가해주세요.
- 감자는 껍질 벗기고 0.5cm 두께로 썰기
- 양파는 감자보다 조금 얇게 채썰기
-파와 고추들은 어슷썰기
- 냄비에 감자를 빼곡히 깔고 물 넣어 뚜껑 덮고 끓이기
- 감자가 노랗게 변하면 갈치
- 썰어놓은 채소, 양념장 얹고 중불에서 약불로 조절해가면서 뚜껑 덮고 끓이기
Tip. 감자가 다 익고 국물이 자작할 도정로만 조리면 돼요. 마지막 간을 보고 싱거우면 간장을 추가하고 색이 부족하면 고춧가루를 추가해주세요.
감자갈치조림 완성~!
팁-주의사항
1. 제가 사용한 갈치는 큰 사이즈는 한 마리, 작은 사이즈면 한 마리 반 정도 되는 양이에요.

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

새로미7 2022-10-06 15:06:25

감자도 처리할겸 해서 레시피 검색하다가 집에 있는 재료로 따라해 봤는데 입맛 까다로운 딸이 맛있다고 하네요 맛있는 요리할 수 있도록 도움 주셔서 감사합니다~^♡^ 

댓글 0
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