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쿡따라

매운맛이 땡기는날 먹는 닭고기 반찬/매운 닭다리살 구이

저만의 바베큐맛 나는 특제소스에 재워 구운

야들야들 매콤한 닭다리살 구이입니다

뼈를 추려내 먹기도 편리하고 살이 부드럽고 야들야들해

아이, 어른 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 밥반찬이랍니다
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 5조각
  • 깻잎 5장
  • 부추 20g
  • 기름 약간
    [닭고기 밑간]
  • 요거트 2스푼
  • 생강술 3스푼
  • 레몬즙 1스푼
  • 소금 약간
  • 후추 약간
    [양 념]
  • 고추장 3스푼
  • 간장 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 올리고당 2스푼
  • 카레가루 0.5스푼
  • 된장 0.5스푼
  • 매실청 1스푼
  • 생강술 0.5스푼
  • 칠리소스 1스푼
  • 고추기름 1스푼
  • 후추 1티스푼
  • 참기름 약간
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
닭다리는 가운데 칼집을 내고 뼈와 살을 분리해
넓게 펼친 후 한입 크기로 썰어 준비해 주세요~
적힌 분량의 재료를 넣고 밑간해
10분 정도 재워 닭누린내나 잡내를 잡아 주세요~
적힌 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어
구이 양념장을 만들어 주세요~
깻잎은 채 썰어 준비해 주세요~
구이 양념에 재운 닭고기를 넣고 조물 조물해 주세요~
후라이팬이 뜨거워지면 기름을 두르고
양념한 닭을 넣어 중불에서 구워 주세요~
노릇 노릇하게 구워내기만 하면 끝~~
접시에 부추을 깔고 구운 닭다리살을 올리고
채 썬 깻잎을 올려주면 메인반찬으로
근사한 매운 닭다리살 구이가 완성되요~
팁-주의사항
더 맵게 먹고 싶을때는 청양고춧가루 섞어 사용하면 되요~

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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