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쿡따라

매운맛이 땡기는날 먹는 닭고기 반찬/매운 닭다리살 구이

저만의 바베큐맛 나는 특제소스에 재워 구운

야들야들 매콤한 닭다리살 구이입니다
뼈를 추려내 먹기도 편리하고 살이 부드럽고 야들야들해

아이, 어른 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 밥반찬이랍니다





3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
닭다리는 가운데 칼집을 내고 뼈와 살을 분리해
넓게 펼친 후 한입 크기로 썰어 준비해 주세요~
적힌 분량의 재료를 넣고 밑간해
10분 정도 재워 닭누린내나 잡내를 잡아 주세요~
적힌 분량의 재료를 모두 넣고 잘 섞어
구이 양념장을 만들어 주세요~
깻잎은 채 썰어 준비해 주세요~
구이 양념에 재운 닭고기를 넣고 조물 조물해 주세요~
후라이팬이 뜨거워지면 기름을 두르고
양념한 닭을 넣어 중불에서 구워 주세요~
노릇 노릇하게 구워내기만 하면 끝~~
접시에 부추을 깔고 구운 닭다리살을 올리고
채 썬 깻잎을 올려주면 메인반찬으로
근사한 매운 닭다리살 구이가 완성되요~
팁-주의사항
더 맵게 먹고 싶을때는 청양고춧가루 섞어 사용하면 되요~

등록일 : 2018-09-03 수정일 : 2018-09-04

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

포토 리뷰 1
요리 후기 3

냠냐미 2021-09-28 21:14:40

지난번에 해먹고 맛있어사 또해먹었어요!! 댓글 남기고 싶어서 회원가입까지 했어용 ㅎㅎ 닭을 요거트 소금 후추로 재운다음 양념장과 섞을 때 안씻고 그냥 넣으면 되는거죠? 이 하얀걸 어떡하지 고민돼서;; 신혼이라 요리해먹는게 재밌어요! 받아보기 해놓고 레시피 잘 따라해볼게요!! 

쉐프의 한마디2021-09-29 14:21:21

아,,정말요~ 넘 고마운데요ㅎㅎ 넵,,안씻고 바로 만들면 됩니다 윤기 자르르 맛있는 요리사진도 함께 올려 주셔서 감사합니다:) 행복한 신혼생활되세요^^*

yakky76 2024-02-17 20:30:39

이거 정말 맛있어요! 레시피로 조리한 지는 2년정도 된 것 같은데 이제야 후기남기네요^^;; 입 짧은 아들은 이게 닭갈비인 줄 알고 다른 닭갈비보다 엄마표가 제일 맛있데요 ㅎ 집에 오신 손님들도 다 맛있다고 하셔서 레시피 홍보도 여러 번 드렸어요. 저는 요거트 없을 때는 생략하고 맛술과 후추로만 재었구요, 고추기름은 올리브유로, 올리고당은 물엿으로, 생강술은 맛술로 대체해서 했는데도 넘나 맛났어요. 아마 평생 해먹을듯요~!! 

쉐프의 한마디2024-03-14 13:19:51

오아,너무 고맙습니다^^* 신선한 국내산 생닭이면 맛술과 후추만으로도 충분해요~ 요리센드도 대단하신데요~ 정성스럽게 후기 댓글 남겨 주셔서 감사합니다:)

워니 2020-12-30 07:44:05

진짜 맛있네요 

쉐프의 한마디2020-12-30 20:39:28

치킨요리공모전 상 받은 요리인데 맛 괜찬지요ㅎㅎ 감사합니다^^* 새해 복 많이 받으세요:)

댓글 1
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