제철 전복, 오징어부터 연어까지! 화이트와인 생선찜

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제철 전복, 오징어부터 연어까지! 화이트와인 생선찜

날이 더운 여름에는 해산물 섭취를 꺼리는 분들이 많은데요. 하지만 해산물 중에서도 여름에 제철을 맞아 꼭 먹어야 하는 재료들이 있으니 놓치시면 안돼요~ 오징어는 7월부터 11월까지, 전복은 8월부터 10월까지가 제철이라 살이 오동통하고 영양가도 훨씬 높답니다! 이 외에도 해산물 특유의 향 때문에 피하는 분도 있는데 화이트와인만 있다면 해산물의 비린내를 제거할 수 있답니다! 근사한 해산물 요리, 정원이 따라서 지금부터 함께 만들어봐요~ :D

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 아스파라거스 손질법

▶ 아스파라거스 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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오징어, 전복, 연어에 소금, 후추를 뿌린 후 올리브유를 고루 발라 잠시 재운다.
찜통에 재운해산물, 바지락, 야채를 모두 담고 화이트 와인을 고루 뿌린다.

약 10분간 찜통을 찐 후 접시에 담는다.

찍으면 맛있는 간장을 담아 완성한다.

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