여름 밑반찬 만들기 - 진미채아몬드무침

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시크제이맘

여름 밑반찬 만들기 - 진미채아몬드무침

밑반찬

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어채
2줌 구매
아몬드
1/3컵 구매
통깨
0.5스푼 구매

[양념 ]

간장
2스푼 구매
청주
2스푼 구매
식초
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
올리고 당
3스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오징어진미채,아몬드를 준비해주세요

오징어채는 찜통에 한번 쪄서 준비해 주세요.
김이 오르면 찜통에 넣어 1분 정도 쪄주세요.
저는 전자레인지용 찜기에 오징어채를 물에 헹궈
담고 뚜껑을 덮고 1분 30초~2분 정도 쪄주었어요.
그럼 촉촉해요.

아몬드는 팬에 아무것도 두르지 않고
타지 않게 달달 볶아 줍니다.
견과류를 팬에 볶아주면 드실 때 확실히 더 바삭하고 고소하답니다.
번거롭더라도 꼭 볶아주세요.
아몬드 대신 다른 견과류를 볶아 넣어도 좋아요.

팬에 양념재료인
간장 2, 고춧가루 0.5, 다진 마늘 1, 청주 2, 식초 1, 설탕 0.5, 올리고 당 3
그리고 후춧가루 약간을 넣어
바글바글 끓여주세요.
대략 2분 정도 끓여주다 불을 꺼주세요.

그리고 쪄 놓았던 오징어채와 볶아논 아몬드를 넣어
고루 섞어 양념이 섞이도록 무쳐줍니다.

통깨 0.5를 넣어 섞어 마무리합니다.

여름 밑반찬
오징어채 아몬드 무침 완성 ^^

진미채아몬드무침 관련 상품

등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-08-31

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시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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