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배고픈엄마

얇게 채썬 단호박을 바싹하게 부쳐주었지요. 단호박전,호박전

부침개를 하면 말가루보다는 주재료인 채소를 많이 넣어서 합니다. 그래야 더 맛있는것 같아서... 밀가루는 최소한으로 넣고 단호박을 곱게 채썰어 부침개를 했습니다. 텃밭에서 수확한 단호박이라 더 맛있는것 같아요~
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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깨끗하게 씻은 단호박 1개를 준비해 꼭지를 비켜 칼로 잘라 줍니다.
그리고 속의 씨를 숟가락으로 긁어 파 준 후....
채칼로 얇게 슬라이스 한 후...
칼로 곱게 채썰어 줍니다..
그리고 채썬 단호박을 그릇에 담고 튀김가루 1컵으로 고루 섞어 준 후...
물 1/2컵을 고루 뿌려 서로 엉기도록 반죽해 줍니다. 밀가루 점성으로 채썬 단호박이 서로 붙어 있으면 된답니다. 물반죽처럼 그런 반죽을 아니랍니다.
달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두루고 반죽을 얇게 펴 준 후....
앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-31

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