Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 170g; 슈가파우더 80g; 계란 50g; 박력분 210g; 아몬드분말 60g; 소금 2g; 설탕 82g; 물엿 50g; 버터 66g; 생크림 100g; 아몬드슬라이스 160g; 크랜베리 35g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,850

쿠키의쿠킹타임

<고소한 독일의 크로캉트, 프로랭탕 쿠키>

카페디저트 20.
독일의 크로캉트(Krokant)이고 견과량이 많은 누가라 할 수 있답니다.

불에 올려 녹인 설탕에 아몬드 또는 그 밖의 견과를 더하여 섞은 당과의 하나입니다. 오렌지필,레몬필과 레드체리등을 섞어도 상큼하고 예쁠거 같아요.
아몬드의 고소함과 크랜베리의 달콤함에 버터의 풍미로 계속 손이 가는 영양가있는 쿠키, 누구나 좋아하는 맛이라 예쁘게 포장해서 선물하기 좋아요~

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[프로랭탕재료]

설탕
82g 구매
물엿
50g 구매
버터
66g 구매
생크림
100g 구매
아몬드슬라이스
160g 구매
크랜베리
35g 구매

노하우

조리순서Steps

1.버터를 넣어 부드럽게 만든 후 슈가파우더와 소금을 넣고 크림상태로 만든다.

2.계란을 세차례 나누어 넣으면서 크림화한다.

3.체친 가루를 넣고 반죽을 만들어 냉장휴지를 시킨다. (크림법 제조)

4.휴지된 반죽을 철판에 2.6~3.6cm 얇게 밀어 펴고 깔아 피켓한다.

스파이트롤러

5.180’c/160’c에서 15분정도 애벌굽기한다.

1.생크림,버터,설탕,물엿을 104’c로 끓인다.

2.아몬드슬라이스 넣어 살짝 조린다.

3.크랜베리는 마지막에 혼합한다.

1.애벌구이한 비스킷위에 프로랭탕을 부어 고르게 편 후

오븐에 15분정도 넣어 연갈색이 나게 굽는다.

오븐

2.완전히 식기전(미지근한상태) 적당한 크기(3*8cm)로 자른다.

완성

: 반죽을 15분정도 애벌굽기를 하면 비스킷이 더욱 바삭하고 부드러운 맛이 됩니다^^

프로랭탕쿠키 관련 상품

등록일 : 2018-08-28 수정일 : 2018-08-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿠키의쿠킹타임

미술, 디자인을 전공하여 행복한 식탁을 디자인하고있는 쿠키의 쿠킹타임입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

갑질녀 2019-10-27 00:43:33

이쿠키 만들어보고 싶어서 며칠째 질질끌다가 밤12시 40분에 완성했네요 ㅎㅎ 시럽만들때 달지않을까 걱정했었는데 많이달지도 않고 정말 고소하니 맛있어요. 나도모르게 썰면서 끄트머리 계속 주워먹고 ㅎㅎ 큰덩어리 한입베어무니깐 진짜 고소하고 맛있어요. 만드는 과정은 나름 쉽고 금방하는데 재료가 ㅠㅠ 넘 고급진것들로 구성되어있어 자주는 못해먹겠지만 요레시피는 꼭 저장해놨다가 손님접대할때나 특별한날에는 만드는게 좋을꺼 같아요. 예쁜레시피 감사합니다

#프로랭탕 #프로랭탕쿠키 #쿠키만들기 #간식 #브런치 #제과제빵 #카페디저트 #홈베이킹 #크로캉트 #디저트

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(40)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(19)
3

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)
4

식빵계란토스트 만들기도 쉬운 간단간식 추천

보루빵

4.9(10)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(340)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(140)
3

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)
4

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(59)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(81)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(50)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(21)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(74)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(21)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.4(9)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(263)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(43)

코다리찜 맛보장 레시피

1

맛보장 백종원 코다리찜, 코다리조림

꽃마리♡

4.9(91)
2

코다리찜 한접시면 과식은 어쩔수없음

만개의레시피

4.9(28)
3

#매콤하면서도 담백한 코다리찜 만들기 #해물찜처럼 아삭한 콩나물과 매콤한 소스를 올린 코다리찜~~~ 맵지만 담백해~

강철새잎

4.9(26)
4

백종원 코다리찜 만드는 법, 매콤한 코다리조림 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(21)