Name: 제철 고추찜무침~~여름 반찬으로 제일이야 !
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 어린풋고추 250g; 밀가루 1/2컵; 맑은액젓 2T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1t; 통깨 약간

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MOMSISTERS

제철 고추찜무침~~여름 반찬으로 제일이야 !

고추찜 좋아하시나요 ~?
입맛 없을때 약간 매콤한 맛에 나도 모르는 새에
밥 한그릇 뚝딱 비우게 만드는 효자반찬이랍니다^^

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어린풋고추
250g 구매
밀가루
1/2컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

고추밭이에요
늦게 올라와 자라고 있는 풋고추를 보는 순간 오늘 반찬으로 낙점되어
조금 따왔네요 ㅎ

풋고추는 깨끗히 씻은 다음

입맛 따라 통채로 해도 되지만
저는 반으로 갈라주었답니다
양념이 잘 배여들어서 좋더라고요

비닐봉지에 밀가루와 고추를 넣어 흔들어주면 손에 밀가루도 안 묻고 참 간단 하답니다

김 오른 찜기에 고추를 넣어

10분정도 쪄서 고추가 익으면 불에서 내려줍니다

쪄낸 고추를 식히는 사이
모든 재료를 넣어 양념장도 만듭니다

양념에 고추를 넣은 다음

고추에 양념이 골고루 묻도록
가볍게 무쳐주면
고추찜무침 완성이네요

저는 액젓으로 양념을 하였지만
국간장으로 양념을 해도 맛있겠어요

짭짤하면서 매콤한 고추찜 무침
밥을 부르네요
완전 밥도둑이에요 ㅋ
여름 반찬으로 딱 좋은 고추로 만든 밥상차림은 어떠세요 ~

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등록일 : 2018-08-27 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#고추 #고추찜 #고추요리 #시골밥상 #반찬 #채식

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