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손큰언니

죽순들깻가루볶음♡급하게 냉동실 뒤져서 해먹기

봄에 풍년인 죽순! 한접시 분량으로 봉지에 나눠 얼려두었지요. 죽순은 금방 상해서 빠른 작업이 필요한 식품이니까요. 시장에 못갔거나 빠른 상차림이 필요할 때 좋아요. 고걸 오늘 해보았어요.^^
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 죽순(해동) 200g
  • 양파 1/2개
  • 쪽파 5가닥
  • 홍고추 1/2개
    [양념]
  • 간장 2T
  • 들깨가루 2T
  • 참기름 1T
  • 통깨 솔솔
조리순서Steps
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봄에 얼려두었던 죽순을 물에 담가 녹여 꾸~욱 짭니다.
양파 반개 채썰기
쪽파 송송 썰기
홍고추도 어슷썰기를 해서
준비해 두세요.
포도씨유에 양파를 볶아주세요.
그 사이 죽순은 간장과 들깨가루를 넣어 조물조물 무쳐주세요.
볶은 양파에 무친 죽순 넣구요.
물 100cc 넣고 팬 뚜껑 덮고 중불에서 5분 정도 끓입니다.
쪽파와 홍고추를 넣고 뒤섞어주세요.
참기름도 넣어요.
그릇에 담아... 얌얌 즐거운 식사시간 되세요.^^

등록일 : 2018-08-26 수정일 : 2018-08-27

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

요리 후기 3

이쁜지여니 2019-09-10 15:46:55

ㅋ 추석장보고 냉동고 구석에서 발굴한 죽순덩어리~~들깨가루도 캐내어 맛있는 저녁반찬이 되었네요‥감사합니다 

쉐프의 한마디2019-09-10 19:21:42

죽순나물은 언제나 맛있죠? 감사합니다 ^^

민은희짱 2019-06-10 15:37:26

첨으로 죽순볶음 해봤는데 아삭한 식감과 들깨가루의 조화가 딱맞네요~ 맛나게 먹었어요^^ 

쉐프의 한마디2019-06-10 16:49:35

첫 후기 반갑습니다. 맛있으셨다니 기쁘네요. 감사합니다^^

라라무무 2019-08-18 18:36:34

아삭아삭 너무 맛있게 만들어졌어요 죽순양이 많아 마지막에 살짝 맛소금 조금 넣었습니다 ^^;; 

쉐프의 한마디2019-08-19 10:00:17

맛있어 보여 군침이 도네요. 멋지세요~ 감사합니다 ^^

댓글 1
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