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2018.8월중
오늘의 요리
<가지 연어말이>
동원 The Well 홍보대사로
활동 하다 보니
동원의 좋은제품을 많이 알게 된
재원맘입니다.
손질된 훈제연어를 받고서
콧노래가 나왔네요.
어떤 요리를 하더라도
손질이 필요 없으니
간편하게 뚝딱 만들것 같았어요.
ㅎㅎㅎ
첨가물 NO!!
노르웨이산 연어 98.5%
국산 소금 1.5%
국내산 참나무칩 훈제연어
쫄깃하고 부드러운 식감
연어상태를 보셔요?
선명,신선함이 그대로
연어 특유의 선명한 색상
한번도 얼리지 않은 동원연어
훈제슬라이스는
노르웨이 항공직송 생연어입니다.
판매처: 이마트
<가지 & 연어말이>
♣
와인에 잘~~~어울리는
<연어말이>를 만들어 보았어요.
연어말이를 많이 만들어 드실텐데...
저는
집에 제철 가지가 많이 있어서
함께 만들어 보았어요.
연어랑 구운 가지는
거의 식감이 비슷해서
캐미가 좋았어요.!!
♣
2인분
요리시간: 20분
초보수준
[재료]
동원훈제연어 1팩
가지 1개
올리브유 2T
미니 파프리카 색별로 1개씩
양파 반개
영양부추 약간
홍고추 1개
&
동원 양파크림소스(수제양파소스)
<만들기과정>
1.가지는 꼭지를 제거하고
살짝 어슷하게 썰어요.
2.미니 파프리카는 반을 갈라
태좌,씨를 제거해요.
※
파프리카 꼭지는 살려 두세요.
(데코시 예쁨)
3.달궈진 팬에 올리브유를 두르고
가지랑 파프리카를 앞뒤 구워요.
4.완성접시에 가지를 올려서
식혀요.
5.구운 파프리카도 가지 옆에
색별로 한개씩 담아요.
6.양파는 곱게 채썰어서
찬물에 10분 담궈 두었다가
물기를 탈탈탈 털어 주세요.
(아린맛 제거 단맛 up)
7.쏭쏭 썬 홍고추도 물에 담궈서
씨를 제거하고 물기를 털어 주세요.
8.영양부추는 5cm 길이로 잘라 주어요.
※
연어는 냉장고에 두었다가
부재료 준비가 끝나면
꺼내서 사용 하셔요.
9.연어 비닐봉지를 걷어 내고
바로 반을 컷팅해요.
10.양파 , 영양부추를
각각 조금씩 넣고
돌돌 말아주세요.
11.넓은쪽에 부재료를 넣고 돌돌
말아야 예쁜모양이 됩니다.
12.양파크림소스를 종지에
따로 내어도 무방해요.
13.전, 연어 말이 위에
몇개만 살짝 뿌려 주고
홍고추로
포인트를 주었어요.
가지 & 연어말이 완성
가지가 숨어 있어서
잘~~보이지 않지만
영양적으로는 존재감을 들어냅니다. ㅎㅎ
들러리 파프리카도
구워주니 더욱 단맛이 나요.
구운가지=연어는
식감이 거의 비슷해요.
쫀득,물컹을 넘나들어요.
속에
들어간 부재료
양파,영양부추가
살짝씩 씹혀서
식감이 살아 났어요.
가지에 따로 밑간을 하지 않았는데
양파크림소스가 살짝 올라가니
간이 딱 좋았어요.
크림소스에 양파가
많이 들어가서 그런지
느낌함도 없었네요.
동원에서 받은
<코디치 로쏘 와인>
반 정도 남아 있어서
함께 먹었어요.
훌륭해~~~♥
단맛이 있는 와인이랑
가지연어말이 음식의
조합이
good!!
와인 & 연어말이랑 함께 찍으니
영화 느낌으로
포샵해 보았어요.
▼
느낌이 색 달라 보여요. ㅎㅎ
동원 연어 1팩이 더 남아 있어서
다음에
어떤 음식을 만들어 볼까?
내심
기대가 됩니다.
노르웨이 대자연에서 자랐고
우수한
슈페리어 등급의
동원 생 훈제연어로
간편하고 맛있는
멋짐 폭발 한 끼!!
만들어 보셔요~~^^
등록일 : 2018-08-25 수정일 : 2024-03-13
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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라투랑겔 유기농 엑스트라버진 올리브오일 147ml/500ml/750ml(스프레이/캔)
데체코 바질패스토190g X 2병 파스타소스
한정식 전문 쉐프 유승희의 완도전복장/연어장 500g/1kg
쌜모네키친 프리미엄 오로라 그라브락스 숙성 연어 200g (케이퍼&홀래디쉬 소스 증정!)
허쉬 타르트 2종 택일 (초코앤화이트/초코머쉬멜로)
데체코 아라비아따 소스 400g X 1병 토마토소스
멩가졸리 발사믹 크림 100ml X 2개 드레싱
멩가졸리 발사믹 크림 320g X 1개 드레싱
모네프 투톤 컬러 글라스 디저트볼 5colors
소댕 인덕션 통3중 미니 스텐 소스팬 12cm/14cm
아임키토 저당 고추장소스 380g (1개/3개/5개)
라이녹스 올인원 전동다지기 무선 초퍼 전동거품기 RXCS-MC21A / RXCS-MC22B (화이트/민트)
멩가졸리 라프란카 발사믹 크림 580g X 1개 드레싱
데체코 토마토홀 2550g X 1캔 파스타소스
짜먹는 크림치즈 200g 3종 (플레인/에멘탈/까망베르)
이한리빙 스푼 유리 양념통 세트 조미료통 소금통 가루통
오호떡집 오색알꿀떡 600g (50g*12개)
전주한옥마을 줄서는 맛집 생크림 치즈 찹쌀떡 3종
매일 상하목장 얼려먹는 아이스주스 망고맛 24팩/음료/음료수
크로벨 통3중 캠핑용코펠 와일드와이즈(2size)
매일 상하목장 얼려먹는 아이스주스 망고맛 48팩/음료/음료수
전국 3대 수제 단팥빵 맛집 근대골목 세트 3종 택1 (생크림삼총사/6종/시그니처)
지브로와 국내산 원물 궁중나물 다용도 무침 양념 소스 120g
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