비오는날 순대 볶음

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밥순이네

비오는날 순대 볶음

사람들이 좋아하는 순대를 야채와 섞어 순대 볶음을 만들었어요..
들깨를 뿌려 넣으니까 고소하고 담백해요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

찹쌸 순대
1팩 구매
홍고추
1개 구매
깻잎
5장 구매
양파
1/2개 구매
양배추
100g 구매
표고버섯
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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찜기에 순대 10분 정도 쪄주세요.

양배추,양파는 채 썰어 줍니다.

깻잎은 깨끗이 씻어 반으로 갈라 잘라 주세요.

표고버섯은 좀 두툼하게 잘라주세요.

청,홍고추는 송송 썰어줍니다.

순대는 뜨거우니 두툼하게 잘라 식혀 주세요.

팬에 기름 두르고 양배추,양파,표고 버섯을 넣어 볶아 줍니다.

야채가 볶아지면 물이 생기는데 이때 양념도 넣어 주세요.

거의 볶아지면 불을 줄여 순대를 넣어 볶아주세요.
순대에 당면을 넣어서 그런지 국물을 다 흡수하니 불을 줄이거나 끄고 볶아 주세요.
쪘으니까 괜찮습니다.

마지막으로 깻잎 ,통깨 넣어 완성합니다.

: 순대는 반드시 한번 쪄서 볶아 주세요.
순대는 마지막에 넣어 주세요~
표고버섯은 안넣어도 상관없습니다.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-24 수정일 : 2018-08-24

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레시피 작성자About the writer

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

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#한식 #볶음 #순대 #술안주 #순대볶음 #맥주안주

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