돼지고기 감자조림

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lee쉐프

돼지고기 감자조림

감자에 돼지고기를 넣고 색다르게 조림을 만들어봤습니다.
청양고추를 넣지 않고 요리 하면 아이들이 좋아할 만한 감자 조림인것 같습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

[돼지고기 밑간]

생강술
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
허브맛 솔트
1/4작은술 구매
후추
약간 구매

[양념장]

간장
21/2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진대파
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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홍고추와 청양고추는 씨를 제거하고 채썰어주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 섞어주고 돼지고기에 밑간도 해주세요.

감자는 반으로 자른뒤 6등분으로 썰어서 물에 10분정도 담가두세요.

팬에 식용유를 두르고 감자를 넣고 볶아주세요

감자가 투명해지면 돼지고기도 넣고 볶아주세요.(1~2분정도)

돼지고기가 핏기가 없어지면 양념장을 붓고 조려주세요 (8~10분 정도)

국물이 자작해지연 홍고추 청양고추를 넣고 볶아주세요.참기름을 넣고 섞어준뒤

완성그릇에 담고 깨소금을 뿌려주세요.

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등록일 : 2018-08-22 수정일 : 2018-08-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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