수미네반찬 떡잡채(아이들먹기 좋은 간장떡볶이)

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딸기망고chsiiii

수미네반찬 떡잡채(아이들먹기 좋은 간장떡볶이)

수미네반찬에서 나왔던 떡잡채를 제 방식대로 만들어봤어요. 간장떡볶이라 아이들 간식으로도 좋고 단짠의 맛, 떡의 쫄깃함, 야채의 아식함의 조화를 이루는 떡잡채에요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
300g 구매
소고기
100g 구매
표고버섯
3개 구매
양파
1/4개 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매

[양념장]

간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비
- 저는 손질해 놓은 가래떡이 있어 준비했어요. 설명을 아래 참고해주세요.

- 가래떡은 중지손가락 길이 만큼 썬 뒤 4등분 하기
- 청. 홍피망은 0.5cm 두께로 채썰기
- 양파와 표고버섯, 고기는 피망보다 조금 얇게 채썰기
- 양념장은 섞어서 준비

- 떡은 한두 번 물에 헹군 후 양념장 2 큰 술 넣어 버무려놓기

- 표고버섯과 소고기도 양념장 두큰술 넣어 버무리기
Tip. 양념장에 머무려 놓은 재료들은 10분 정도 재워두세요. 그동안 피망과 양파를 채 썰어 놓으면 되고요.

- 팬에 소고기와 표고버섯 넣어 센불에서 볶기

- 고기 겉면 색이 변하면 떡, 나머지 야채,

- 남은 양념장을 모두 넣어 떡이 말랑해질 때까지 볶기
Tip. 국물이 많다 싶으면 없어질 때까지 더 볶아내면 돼요.

- 깨 넣어 마무리하면 수미네반찬 떡잡채 완성~!

: 1. 떡볶이 떡을 사용해도 좋아요.
2. 설탕 대신 꿀을 사용해도 좋아요.

떡잡채 관련 상품

등록일 : 2018-08-21 수정일 : 2018-08-21

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#수미네반찬 #떡잡채 #간장떡볶이 #궁중떡볶이 #떡볶이 #가래떡 #잡채 #저녁메뉴 #간식 #야식

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