tv 만물상 소고기 오이볶음

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lee쉐프

tv 만물상 소고기 오이볶음

tv 만물상에 소개된 소고기 오이볶음 레시피를 활용해서 만들었습니다.
오이의 아삭함에 소고기를 곁들여 맛과 영양을 고루 갖춘 맛있는 반찬인것 같습니다.손님상에 내어도 좋을것 같습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
한우 소고기 살치살 50g
1/2컵 구매
홍고추
1/4개 구매
청양고추
1/2개 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1/2큰술 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
후추
약간 구매

[소고기 양념]

간장
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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오이는 양끝을 잘라내고 얇게 썰은후 소금 1작은술과 설탕 1/2큰술에 재워주세요 (20분정도)

절인오이는 물기를 꼭짠후 달군팬에 기름없이 볶다가 들기름 1큰술을 넣고 재빨리 볶아주세요 (센불에서1분 정도)

접시에 고루 펴서 식혀주세요

소고기는 얇게 채썰어 준후 양념을 해주세요

팬을 달군후 소고기를 넣고 볶아주세요(센불에서 1분정도)

접시에 고루 펴준후 식혀주세요

오이와 소고기를 섞어준후 깨소금

홍고추.청양고추다진것을 넣고,후추도 뿌리고 섞어주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: 청양고추의 매콤한맛이 오이를 볶았을때 특유의 느끼함을 잡아주는것 같습니다.

소고기오이볶음 관련 상품

등록일 : 2018-08-21 수정일 : 2018-08-21

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

-구찌맘 2020-05-04 17:42:57

덕분에 맛있게 잘먹었습니다~~

쉐프의 한마디2020-05-06 10:33:29

맛나게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난요리 많이 해드시고, 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다

댓글 2

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