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gojasmin

초간단 알토란김하진표참치쌈장만들기

알토란에서 김하진 선생님이 참치쌈장을 만드는 걸 보고 너무 간단해서 따라 만들어 보았는데 김하진선생님 말씀대로 멈출래야 멈출 수 없는 맛이더라 다른 반찬이 필요없는 맛난 알토란 김하진 참치쌈장을 만들어 볼까나
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치캔 2개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 청양고추 8개
  • 새송이버섯or표고버섯
조리순서Steps
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참치캔 두개는 체에 걸러 기름기를 제거하는데
여기서 알토란참치쌈장의.비법 바로 참치캔의 기름을 사용해주는것 사람들의 우려와는 달리 참치캔 속의 기름은 요리용 기름을 사용하기 때문에 안전하고 밀봉된 캔속에서 보관되기 때문에 산패의 위험도 적은편이라 안심하고 먹어도 된다고 한다
참치캔에서 분리한 기름을 달군다음 다진양파 1개분량을 넣고 볶아준다
다진대파 한대 (100g) 도 넣고
다진마늘 4큰술을 넣고
다진 새송이버섯을 넣고 볶아준다 ( 새송이버섯이 없어서 표고버섯으로 대체)
이제 참치살 두개 분량을 넣고 볶다가
된장.고추장 여섯큰술씩 동량으로 넣어주고
맛술 6큰술을 넣어서 볶아주다가
고운 고추가루 두큰술
송송 썬 청양고추 8개 ( 기호에 따라 조절) 를 넣어서 잘 볶아준다
참기름 두큰술
다진 깨소금 열큰술을 넣는다
여기서 알토란 김하진표 참치쌈장의 비결 참기름과 다진 깨소금은 한김 식히고 넣어주기

등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-23

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