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치타숑

아욱된장국 황금레시피

아욱된장국 끓이는 법입니다~

구수한 아욱국에는 감자를 넣어도 맛있고 두부를 넣어도 맛있죠~

요즘같이 시금치와 알배추가 비쌀때, 아욱된장국이 더더욱 생각이 나는 거 같아요~

아욱은 잘못 손질하면 풋내와 씁쓸한 맛이 나기 때문에 손질과 세척이 중요한데요~

아욱손질법도 영상으로 자세히 올려두었으니 참고해주세요~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 아욱 2봉지
  • 두부 1/2개
  • 양파 1/4개
  • 홍고추 1/2개
  • 조금
  • 1000ml
  • 멸치 조금
  • 디포리 1개
  • 다시마 1개
  • 청양고추 1개
  • 표고버섯 1개
    [양념]
  • 된장 2큰 술
  • 고추장 1/2큰 술
  • 고춧가루 1큰 술
  • 다진 마늘 1큰 술

동영상

조리순서Steps
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아욱으로 구수하고 맛있는 된장국을 끓여보아요^^
육수를 내주실때 청양고추에 구멍을 송송내서 같이 내주시면 너무 맵지않고 맛있답니다~
너무 매운게 싫으시다면 추천해요~^^
야채와 두부를 예쁘게 썰어주세요~
아욱을 손질해서 물에 깨끗하게 씻에 풋내를 없애주세요
영상에 자세히 올려두었답니다~^^
육수에 된장 2 큰 술, 고추장 1/2 큰술을 풀어줍니다
끓기 시작하면 아욱, 양파, 다진마늘 그리고 고춧가루를 넣고 우르르 끓여주세요
고춧가루가 다 풀어졌다면, 두부를 넣어줄꺼에요~
오래 끓이실 필요가 없어요~
두부를 넣고 한번 우르르~~ 홍고추와 파로 마무리하면 완성입니다~^^
팁-주의사항
아욱된장국은 아욱 손질을 잘해주셔야합니다~
귀찮더라도 아욱의 섬유질을 꼭 벗겨내주세요~^^
아욱손질법은 영상에 자세히 올려두었답니다~^^

등록일 : 2018-08-20 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

시리 2019-08-09 21:11:26

두부가 없고 감자랑 팽이버섯 있어서 넣었는데 맛있네요~~^^ 아욱 손질법이 많은 도움되었습니다!! 

댓글 5
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