간단하게 된장찌개 끓이기..

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윤씨네삼남매

간단하게 된장찌개 끓이기..

날이 선선해지면서 찌개가 생각이나 된장찌개 끓였는데 역시 맛있네요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장
1큰술 구매
감자
2개 구매
호박
1/4개 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
다진마늘
1큰술 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
팽이버섯
1/2봉지 구매

[된장찌개양념]

멸치가루
2큰술 구매
새우가루
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
고춧가루
2티스푼 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 반정도만 넣고 된장 1큰술 크게 떠서 풀어줍니다.

쌀뜨물을 사용하면 더 좋아요~

감자 2개 썰어서 된장푼 물에 담가 끓여줍니다.

요때 멸치가루 2티스푼..

새우가루 1티스푼 넣어줍니다.
처음부터 같이 끓여줘야 잘 우러나요~

물이 팔팔 끓으면 다진마늘 1큰술 넣어줍니다.

호박, 양파, 청양고추를 넣고 중불로 끓여줍니다.

두부 반모 네모나게 썰어서 준비합니다.

대파 1대와 홍고추 1개, 팽이버섯 반봉지 준비해두고요.

참치액 2큰술 넣어줍니다.

참치액 대신 다시다를 넣어주어도 상관없어요~

색감을 위해 고춧가루 2티스푼도 넣어줍니다.
먹어보고 싱거우면 소금으로 간하세요~

20~30분 정도 중불로 푹 끓인후 대파와 홍고추를 넣고 5분 정도 더 끓여줍니다.

두부와 팽이버섯을 올리고 5분정도 더 끓여내면 된장찌개 완성입니다~

: 육수를 만들어서 된장찌개를 끓여도 되지만 저처럼 멸치가루와 새우가루를 넣어 만들면 간단하게 만들 수 있고 시간도 절약되서 좋아요~
먹을땐 뚝배기에 덜어서 먹을만큼만 끓여내 먹으면 편하답니다~

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2018-08-19 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

tamina 2018-08-27 14:54:40

점심에 요리해서 동료의 환호성을 듣고 더 맛나게 먹게 되서 좋았습니다. 레시피에 감사 말씀 드립니다.

쉐프의 한마디2018-08-27 15:43:03

맛나게 드셨다니 다행입니다^^ 좋은 하루 보내세요^^

mignon_jj 2018-12-18 21:19:52

심각한 요리초보, 덕분에 앵간한 된장찌개 끓여 먹었습니다 :)

쉐프의 한마디2018-12-19 21:20:05

저도 요리초보였을때가 있었죠.. 그래도 하나씩 하다보면 늘으실꺼예요~^^ 응원합니다^^

댓글 0

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