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밥도둑 반찬!단짠단짠 '알감자 조림'레시피

단짠단짠 알감자 조림 간단한게 만들어 보아요!밥 한공기 순삭하게 만드는 밥도둑 반찬이랍니다:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 알감자 25알
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 통깨 1T
  • 식초 2T(감자 삶을때 사용)
    [양념]
  • 간장 3T
  • 맛술 3T
  • 설탕 1T
  • 올리고당 1T
  • 식용유 1T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 깨끗이 씻은 감자는 식초 2스푼정도 넣고 삶아줍니다.식초는 감자껍질 살균효과 및 감자의 아린맛을 제거해줍니다.감자가 다 삶아지면 체에 받쳐 둡니다.
간장3스푼,맛술3스푼,설탕1스푼,올리고당1스푼,식용유1스푼을 끓여 줍니다.(스푼:성인 숟가락 기준)

만약 맛술이 없을경우 물 3스푼으로 넣어줍니다

양념이 끓기 시작하면 알감자를 넣어 양념이 골고루 묻도록
주걱으로 뒤적뒤적 저어가며 약불에서 바글바글 졸여 주세요!
양념이 다 졸여지면 청양고추, 홍고추, 깨를 넣고 다시한번 섞어주심 끝!

매운것 싫으시면 청양고추 대신 대파를 사용하세요

밥도둑 반찬으로 좋은 단짠단짠 알감자 조림 완성입니다!
한개 먹어보니 짭쪼름하면서 달콤한 양념에 포실포실 감자가 만나 참 맛있어요^^
팁-주의사항
평소 달달한 맛 좋아하시면 마지막에 물엿 조금 더 추가하셔도 됩니다.

등록일 : 2018-08-18 수정일 : 2018-08-20

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

qw2009 2019-06-29 06:50:33

너무맛있게해먹었어요~~ 

중독쓰 2019-07-22 20:59:43

맛나게 먹었어요.^^ 

댓글 1
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