닭가슴살 크로켓

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snow79

닭가슴살 크로켓

밥을 잘안먹던
아이가 맛있게 냠냠!

유아식으로...
닭가슴살 크로켓을...!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

토마토 케챱
약간 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

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재료준비-
시판
닭가슴살 통조림캔1개
(135g)
찹쌀가루-2T
빵가루- 국자(대)1국자
튀김가루-4T
를 준비한다.

카놀라유를 준비한다.

닭가슴살통조림은 믹서기에 1통 넣는다.

닭가슴살 믹서기안에 담은 모습!

믹스한다.
(물 넣지 않는다.)

믹스한 닭가슴살은
큰그릇에 담는다.

묽은 찹쌀반죽을
2T넣는다.
찹쌀가루 :물 =1:1
찹쌀가루2T에 물2T 넣어서 섞는다.

튀김가루를 4T넣는다.

믹스한 닭가슴살과 묽은찹쌀 반죽과 튀김가루를
고루 잘 섞어서 수저로 다듬어서 둥근 모양을 만든다.
이때, 카놀라유 1t 를 닭가슴살 믹스 반죽에 넣는다.
반죽이 유해져서 부들부들 붙지 않는다.

빵가루를 머그컵으로1컵 둥근모양으로 다듬은 닭가슴살에
넣고 닭가슴살 앞.뒤로 고루 잘 묻혀서 손에 비닐장갑을 하고 작은 둥근모양으로 만든다.

팬웍에 식용유(카놀라유)를
국자(대)로 1국자 담아서 넣는다.
식용유(카놀라유)넣은 상태에서
가스불은 중센불 유지로
5분정도 가열한다.

중센불 유지로 약5분 가열!

작은 둥근 모양으로 만든 닭가슴살 반죽을
예열된 팬웍 식용유에 하나씩 떼어서 넣는다.
(붙지 않도록)

중센불에서 중불로 변경하여 5분간 앞,뒤로 노릇노릇 바삭하게 튀긴다.

앞면이 노릇 노릇 바삭해지면
뒷면도 역시 노릇 바삭하도록 튀긴다.

중불 유지 (노릇 바삭해질때까지)

닭가슴살 크로켓이
앞,뒷면이 고루 노릇 바삭 잘 익으면
완성!

중불에서 크로켓이 완성되면 가스불을 끈다.

완성된 닭가슴살 크로켓을
접시에 담고 밥도 한주걱 담아서
마지막으로 토마토 케챱으로
문양 데코하고,
플레이팅하여 완성한다.
시식- 노릇노릇 바사삭!
고소한 닭가슴살 크로켓이
토마토 케챱과 어우러져서
밥과 먹으면 맛 Great!

닭가슴살크로켓 관련 상품

등록일 : 2018-08-17 수정일 : 2018-08-20

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#크로켓 #닭가슴살 #닭가슴살크로켓 #유아식

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